适合糖尿病患者的饮食疗法有哪些?
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发布时间：2022-04-23 02:37
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时间：2022-07-10 22:51
糖尿病是一种终身性疾患，需要长期治疗；治疗措施主要包括饮食治疗、体力活动和药物治疗三个方面，其中饮食治疗是一项基本的治疗措施。以下介绍一些适合糖尿病患者的饮食疗法：
(1)洋葱炒黄鳝
原料：黄鳝2条，洋葱2个。
制法：将黄鳝去肠杂切块，洋葱切片。起油锅，先放入黄鳝煎热，再放入洋葱，翻炒片刻，加盐、酱油、清水少量，焖片刻，至黄鳝熟透即可。
功效：理气健脾，降糖降脂。适用于糖尿病并发高血脂血症。洋葱有降血糖作用；黄鳝有“黄鳝鱼素”，对高血糖者具有类似胰岛素的降血糖作用，对血糖过低者又有升高血糖到正常值的作用。两味相伍，能健脾、降糖，且味鲜香可口。
(2)山药小麦粥
原料：淮山药60克，小麦60克，粳米30克。
制法：加水适量，武火煮沸后，文火煮至小麦烂即可。
功效：养心阴，止烦渴。适用于糖尿病心阴虚者，可见有心烦口渴、多饮多食、小便频数量多等表现。小麦为高纤维食物，能明显降低血糖。
(3)淮山黄芪茶
原料：淮山30克，黄芪30克。
制法：煎水代茶。
功效：黄芪性味甘，微温。能使白细胞的吞噬能力增强，故能增强机体的抵抗力，有补气止汗、利水消肿作用，并能抑制糖元，与淮山同用，益气生津、健脾补肾、涩精止遗、降糖，对糖尿病脾胃虚弱者较为适宜。
(4)山药熟地瘦肉汤
原料：淮山药30克、熟地黄24克、泽泻9克、小茴香3克、猪瘦肉60克。
制法：加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时即可。
功效：滋阴固肾，补脾摄精。适用于糖尿病脾肾俱虚者，症状有小便频数量多、尿浊如米泔水样、困倦乏力、便溏。熟地性味甘、微温，功能生精补髓，滋阴固肾，用于糖尿病肾虚者，药理证实本品有降血糖作用。泽泻有利水不伤肾，药理证实其有降血糖作用。小茴香辛香，功能开胃，与熟地配伍，防熟地之呆胃及甜腻。
(5)枸杞叶蚌肉汤
原料：枸杞叶60克，胡萝卜60克，蚌肉100克。
制法：加清水适量，将蚌肉用文火煮1小时，放人洗净的鲜枸杞叶，煮沸片刻即可食用。
功效：养肝明目，清热止渴。适用于糖尿病视力下降，肝阴虚损者，可有视物模糊、视力下降、心烦易怒、失眠多梦、口渴多饮、形体消瘦。枸杞叶能清热明目，治肝虚目暗，又能除烦止渴。胡萝卜性味甘凉，补肝明目、清热止渴，因含高纤维素，有降血糖及降血脂等作用。蚌肉性味甘咸、微寒，具有养肝明目及清热止渴的功效。本汤最适宜糖尿病目暗属肝虚有热者食用。
(6)杞子炖兔肉
原料：枸杞子15克，兔肉250克。
制法：文火炖熟。
功效：方中枸杞子有降血糖和胆固醇的作用，有滋补肝肾，益精明目功效。兔肉有补中益气，健脾止渴作用。两味合用，滋养肝肾，健脾止渴。适合糖尿病偏于肝肾不足者。
