菜价跟着肉价一起上涨,到底是因为什么原因?
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发布时间：2022-04-23 02:36
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热心网友
时间：2023-10-12 00:17
今年肉和蔬菜价格波动比较大，基本是你追我赶的涨价，各种蔬菜不甘示弱，彼此之间相互追赶，价格只有涨价没有降价的，就是过去价格比较稳定的姜、葱也参与涨价，而且涨价幅度比较大，基本就是暴涨。到底是什么原因引起的呢？
首先是猪肉价格持续涨价，这个主要是前年的非洲猪瘟惹的祸。据农业农村部400个定点监测县的数据显示，2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4%。造成去年八月份猪肉价格暴涨，猪肉成了天价。
疫病危害的后遗症是比较长的，主要是由于母猪大量减少，需要从断奶仔猪培养母猪。母猪初配年龄一般是9月龄，怀孕时间是114天，从开始喂到产仔需要一年左右的时间。所以去年八月份后喂的小母猪今年4月份后就陆续配种产仔。
仔猪价格逐渐缓慢下降，现在有的地方已经下降到每头断奶仔猪900元左右。由于仔猪供不应求，价格暴涨，曾经一头断奶仔猪卖到2500元的天价。仔猪价格涨价，肥猪生产成本增加，而且现在是市场经济，价格是由掌握肥猪猪源的养猪企业决定和把控，造成市场猪肉价格持续涨价，养猪企业是赚得盆满钵满的，而消费者已经承受不了。
9月份后猪肉价格开始缓慢下降，大多数地方已经下跌的每斤20元左右，进入冬季后就进入了一年一度的猪肉消费旺季，到了人们制作传统腊货的季节，今年与往年不一样，往年农村是自己屠宰年猪制作腊货，今年年初养猪的特别少，大多数人家需要到农贸市场购买猪肉，造成了市场猪肉供应量的增加，因此，猪肉价格就持续涨价，可能一直高价到春节。春节后进入猪肉消费淡季，猪肉价格就会持续下降，现在猪肉价格高，不着急制作腊货的人可以等待春节后购买便宜的猪肉制作腊货。
今年蔬菜价格特别高，生姜、大小葱持续涨价带动青辣椒、小米椒、胡萝卜以及绿叶蔬菜价格的涨价。正常年景下，现在的蔬菜已经是低价位，今年由于疫情、洪涝灾害，台风的影响，蔬菜种植时间延后，造成蔬菜供应紧张，价格持续涨价，尤其是在生姜、葱持续增加的影响下，基本任何品种的蔬菜都已经涨价，没有一种蔬菜不涨价，过去的一元蔬菜已经没有了。随着南方生姜、葱和其他常规蔬菜的上市，价格将持续下降，据有关部门的信息，现在种植蔬菜的是能够保证供应的，价格很快就能恢复正常。
热心网友
时间：2023-10-12 00:17
这两年发生了很多灾难，造成各地农产品产量不高，上市量过少，供给不平衡。由于猪瘟的影响，导致各地猪的存储量降低，导致猪肉供给不足
热心网友
时间：2023-10-12 00:18
中国这几年出口一直持续走高，导致外汇创新高，加剧国内通货膨胀，从而物价上涨明显。一个国家经济发展，大家工资提高的同时，也必定会有一定的通货膨胀发生，但外汇大量增长加剧了通货膨胀的程度。
但猪肉涨价特别突出和前些年猪肉价格大跌，农民大量减少养殖量，加上南方地区发生了瘟疫，导致供给量大减有关。市场经济下，供求还是是影响价格的主要因素。
现在情况下，猪肉上涨，农民肯定又会大量养殖，导致新一轮的猪肉价格下跌。
