凉拌菜里有一种粉很脆的是怎么做出来的?

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:37

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热心网友 时间：2023-10-14 12:04

有一种粉皮，用淀粉做成。
凉拌粉皮：
原料: 好粉面五两 清水三斤 黄瓜二两 芝麻酱五钱芥末三钱 辣椒油五钱 香油二钱 调和八两
制法: 将粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要均匀，凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。
特点: 清凉味美，盛夏佳品。

热心网友 时间：2023-10-14 12:04

实际就是市场上买的，具体什么粉很难回答，因为带脆性的粉有多种！

热心网友 时间：2023-10-14 12:05

卖冷菜的摊上面有吧。

热心网友 时间：2023-10-14 12:05

我觉得是明胶

热心网友 时间：2023-10-14 12:06

应该是买的