芡实的功效和食疗方法有哪些?
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发布时间：2022-04-23 03:20
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热心网友
时间：2022-05-05 21:41
大家都知道芡实是一种保健功效极佳的食材，很多人都非常喜欢服用芡实来进行滋补养生，芡实的保健效果确实是非常值得肯定的，那么芡实的保健食疗方有哪些呢？很多朋友可能并不是非常的清楚，接下来小编整理的相关的资料将为大家详细讲解关于芡实的保健食疗方。
芡实银耳粥：
材料：准备适量的芡实(鸡头米)，银耳，无核红枣，糖桂花(或桂花)
做法：
1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟，干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟
2、无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟
3、待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可
4、吃的时候淋上少许糖桂花
备注：
1、干芡实一定要事先煮熟，干芡实是比较难煮的，比较花时间
2、银耳羹如果一次做得较多吃不完，可以在刚做好时，就盛出一些来，不要搅动翻动，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2天。吃的时候再加热就可以了。
功效：服用芡实银耳粥可以滋补调理身体。
山药薏米芡实粥
材料：准备半斤山药，五十克薏米，四十克芡实，一百克大米
做法：
1)薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时(不泡也可以)。
2)将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
3)带上橡胶手套，将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒)，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
功效：服用山药薏米芡实粥可以健脾胃。
水鸭芡实汤
材料：水鸭2磅(900克左右)，薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐
做法：
1)水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净；
2)烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右；
3)将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。
功效：可以促进肠胃消化，能温补调理身体。
如果大家想服用芡实的话，那么不妨试一试上文介绍的这些保健食疗方，这些芡实的保健食疗方具有非常好的营养成分，对于身体健康的益处是非常多的。而且对于这几种保健食疗方的做法也并不复杂，大家可以参照上面介绍的方法来进行制作。
热心网友
时间：2022-05-05 22:59
芡实
【性味】味甘、涩，性平。
【归经】归脾、肾经。
【功效】补脾止泻止带，益肾固精。
【主治】脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。
【食疗方】
（1）芡实茯苓粥
[配方]芡实15克，茯苓10克，大米适量。
[操作]煎至软烂时再加入淘净的大米、继续煮烂成粥。1日分顿食用，连吃数日。
[疗效]补脾益气。适用于小便不利、尿液混浊、阳痿、早泄。
（2）苦瓜芡实羹
[配方]苦瓜200克，芡实粉15克，冰糖30克。
[操作]苦瓜捣烂取汁，加水适量煮沸，再加芡实粉、冰糖拌匀，稍煮即可食用。
[疗效]对阴虚火旺、性冲动时一触即泄、头昏耳鸣等效果较好。
（3）莲子芡实汤
[配方]莲子肉30克，芡实米60克，白糖适量。
[操作]将莲子肉温水浸2小时，芡实米加水适量煮粥，加白糖调服。
[疗效]脾胃亏虚之久泻，梦遗滑精等症。
（4）萝卜莲子芡实猪舌汤
[配方]萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
[操作]萝卜连皮洗净，斜向切成中块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂；把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3～4人用。
[疗效]清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。
（5）熟地黄芪芡实羹
[配方]熟地黄20克，黄芪20克，芡实100克，蜂乳20克。
[操作]先将熟地黄20克，黄芪20克分别拣杂，洗净，晒干或烘干，切成片，放入沙锅，加清水浸泡30分钟，用小火煎煮1小时，去渣取汁。将芡实100克洗净，晒干或烘干，研成细粉，与熟地黄、黄芪煎汁同入锅中，边加热边搅拌成羹，离火后调入蜂乳20克，拌和均匀即成。早、晚2次分服，也可当点心食用。
[疗效]益肾补脾，收涩止带。主治老年性*炎证属肝肾阴虚。
