请问芡实羹的美味做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:20
共5个回答
懂视网
时间：2023-01-04 10:35
1、主料：银耳半朵、薏米30克、芡实25克、枸杞少许。
2、辅料：冰糖适量。
3、准备好材料。
4、银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵
5、芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净。
6、洗干净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮1.5到两小时。
7、关火前10分钟加入适量冰糖。
8、枸杞入锅关火焖一下即可。
热心网友
时间：2023-11-21 19:14
食材明细
主料
芡实100克
香芋150克
南瓜100克
辅料淡奶油2大勺
炼乳2大勺
配料白糖适量
奶香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
奶香芡实香芋羹的做法步骤
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1
芡实提前一个晚上泡水泡软
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2
泡过水的芡实入锅大火煮开后盖小火慢煮，直到芡实开花变糯！
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3
准备好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁块！，当芡实开花开裂变糯的时候就可以加入香芋，大火煮开！
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4
当香芋熟透，边角的地方有溶塌的时候加入南瓜
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5
继续煮，大约五分钟南瓜也熟透
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6
这时候，加入淡奶油，再加入炼乳，然后按照自己喜欢的甜度加入白糖即可！
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7
成品装盘:（如果家里没有淡奶油，可以不放，这样的效果稍逊，奶香味差些，但是也很不错）
小窍门
芡实属于种子类植物，其味甘，涩，性平，对身体五脏具有很好的养生保健功效，益肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功能。生活中男女都适合用，特别是现在秋冬季养生保健，很多人都需要做好保健工作，特别是饮食保健对于秋冬季节最为重要，因此在饮食上很多人都会选择芡实，特别是芡实炒后吃起来非常美味。
市场上我们可以看到芡实呈球形颗粒，生得芡实表皮是红棕色，一端具有黄白色，质地也比较硬，味淡香。炒芡实成熟后颜色微黄，麸炒芡实熟后鲜*，且炒芡实和麸炒芡实炒熟后都需要捣碎食用
热心网友
时间：2023-11-21 19:15
1、准备好银耳、芡实、冰糖、枸杞子。2、银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。3、银耳倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮20分钟。4、芡实洗净，倒入银耳中，继续炖煮20分钟。5、加入冰糖，煮5分钟。6、加入枸杞子，煮5分钟。7、炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
热心网友
时间：2023-11-21 19:15
材料
芡实30克，白糖、糖桂花各适量。
做法
将洗净的芡实放入沙锅内，加入清水适量，用大火煮沸，再改用文火慢炖约30分钟，煮至芡实肉由白色变透明时即可离火，酌加白糖和糖桂花调味即成。
热心网友
时间：2023-11-21 19:16
材料
主料：银耳15g、莲子50g、芡实15g；
辅料：冰糖70g
芡实莲子银耳羹
1
准备好银耳，提前泡发，撕小块备用。
2
准备好莲子、芡实、枸杞子。
3
准备好冰糖。
4
莲子和芡实用水洗净，沥干水分备用。
5
银耳倒入沙煲，加入适量冷水；大火炖开，小火炖煮20分钟。
6
倒入莲子、芡实，炖煮30分钟。
7
芡实煮开花，加入冰糖，炖5分钟。
8
加入枸杞子，调好味盛入碗中。
热心网友
时间：2023-11-21 19:16
材料
银耳5-6朵，莲子1小把，芡实1小把，薏仁1小把，干桂圆4粒，枸杞15粒，冰糖适量，干桂花一小撮
做法
1.银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵。
2.准备大半锅清水，芡实（略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮两小时。
3.桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时。
4.加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可。
小诀窍
芡实太难煮了，还是事先弄碎些容易软，否则要煮三小时以上芯才会软。
