肉松最简单最快的吃法

发布网友 发布时间:2022-04-23 03:22

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热心网友 时间:2022-04-28 04:01

做法1:自制肉松

准备食材如下:猪里脊肉500克,盐5克,糖10克,八角2个,姜1块

具体做法如下:猪肉下锅放入姜片和2个八角,煮5分钟,捞出之后沥干水分撕成长条,将撕好的肉丝倒入锅中翻炒,倒入盐糖蚝油调味,炒干水分之后榨成碎即可!

做法2:肉松饼

准备食材如下:低筋面粉100克,黄油50克,糖粉30克,鸡蛋液20克,肉松25克

具体做法如下:黄油切小块,倒入糖粉,将黄油和糖粉先混合,再用打蛋器,将黄油打发至颜色变浅,体积膨松,将鸡蛋液分3次倒入,每倒入一次,用打蛋器打发几下,混合好后就再倒入蛋液,将面粉过筛进去,用刮刀压拌成团即可,室温高的话放入冰箱冷藏松驰15分钟,分成19份,每份都搓圆。将小面团压扁,放上肉松,捏紧收口,搓圆。用叉子向下压一下,压扁一下面团,并在上面留有叉印,放入已经预热到160度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右!

做法3:肉松面包卷

准备食材如下:面粉250克,白砂糖30克,牛奶140克,肉松适量,白芝麻适量,小葱2棵,鸡蛋半个,盐2克,黄油30克

具体做法如下:牛奶放入容器中,加入鸡蛋、白糖、盐。最后倒入面粉和酵母,厨师机选择一档揉面,揉成团之后改二挡,没有的话就用手吧,黄油切成块,室温融化,面团揉出筋之后倒入黄油,继续揉面,揉15分钟左右,面团取出来放到容器中,盖保鲜膜发酵,发至两倍大小,手指蘸干面粉从中间摁下去会有一个不会回缩的孔,代表面团发酵完成,取出面团,放在揉面垫上,进行排气,擀成长方形,烤盘上垫上一张油纸,擀好的面放在烤盘上,用叉子扎出一些孔,放入烤箱中,底端放一盆开水,进行二次发酵,小葱洗干净切成段,烤箱180度上下火预热,二发好的面上面刷一层蛋黄液,撒上香葱和白芝麻,放入预热好的烤箱,180度烤12分钟即可,取出烤好的面包,喷上一些水,用保鲜膜盖住,这样保证面包表皮的湿度,卷的时候才不会开裂甚至断开,面包晾凉之后,倒扣,两端用刀划一下,不要划断,刷一层沙拉酱,撒上肉松,将面包卷起来,用油纸紧紧包裹,两端拧紧进行定型,约5分钟后,去掉油纸,将面包切成段,两端刷上沙拉酱,蘸上肉松即可!

做法4:肉松手抓饼

准备食材如下:手抓饼1张,肉松适量,沙拉酱适量,鸡蛋1枚,生菜1片

具体做法如下:手抓饼直接放入平底锅中,中小火煎制无需放油,饼丕定型后翻面煎另一面,顺手在一边煎个蛋,将煎好的饼铲出,放上生菜、煎好的鸡蛋,抹上些沙拉酱,再撒上适量肉松,对半卷起即可!

做法5:肉松烧豆腐

准备食材如下:水豆腐5块,肉松50克,香菜1根,食盐1勺,水淀粉20克,细香葱1根,胡椒粉1勺,豆瓣酱1勺,生抽1勺,蚝油1勺,植物油30毫升

具体做法如下:豆腐切成方块,姜和蒜切末,香菜和细香葱切末,锅中放油烧热,爆香姜末、蒜末和郫县豆瓣酱,倒入豆腐,用铲子轻轻推匀,加入生抽和胡椒粉,加适量的清水烧5分钟,再加入香葱末,调入蚝油和食盐,加入肉松,汤汁不多时,倒入水淀粉勾薄芡,盛盘后在撒上肉松即可!

热心网友 时间:2022-04-28 04:02

做法1:自制肉松

准备食材如下:猪里脊肉500克,盐5克,糖10克,八角2个,姜1块

具体做法如下:猪肉下锅放入姜片和2个八角,煮5分钟,捞出之后沥干水分撕成长条,将撕好的肉丝倒入锅中翻炒,倒入盐糖蚝油调味,炒干水分之后榨成碎即可!

做法2:肉松饼

准备食材如下:低筋面粉100克,黄油50克,糖粉30克,鸡蛋液20克,肉松25克

具体做法如下:黄油切小块,倒入糖粉,将黄油和糖粉先混合,再用打蛋器,将黄油打发至颜色变浅,体积膨松,将鸡蛋液分3次倒入,每倒入一次,用打蛋器打发几下,混合好后就再倒入蛋液,将面粉过筛进去,用刮刀压拌成团即可,室温高的话放入冰箱冷藏松驰15分钟,分成19份,每份都搓圆。将小面团压扁,放上肉松,捏紧收口,搓圆。用叉子向下压一下,压扁一下面团,并在上面留有叉印,放入已经预热到160度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右!

做法3:肉松面包卷

准备食材如下:面粉250克,白砂糖30克,牛奶140克,肉松适量,白芝麻适量,小葱2棵,鸡蛋半个,盐2克,黄油30克

具体做法如下:牛奶放入容器中,加入鸡蛋、白糖、盐。最后倒入面粉和酵母,厨师机选择一档揉面,揉成团之后改二挡,没有的话就用手吧,黄油切成块,室温融化,面团揉出筋之后倒入黄油,继续揉面,揉15分钟左右,面团取出来放到容器中,盖保鲜膜发酵,发至两倍大小,手指蘸干面粉从中间摁下去会有一个不会回缩的孔,代表面团发酵完成,取出面团,放在揉面垫上,进行排气,擀成长方形,烤盘上垫上一张油纸,擀好的面放在烤盘上,用叉子扎出一些孔,放入烤箱中,底端放一盆开水,进行二次发酵,小葱洗干净切成段,烤箱180度上下火预热,二发好的面上面刷一层蛋黄液,撒上香葱和白芝麻,放入预热好的烤箱,180度烤12分钟即可,取出烤好的面包,喷上一些水,用保鲜膜盖住,这样保证面包表皮的湿度,卷的时候才不会开裂甚至断开,面包晾凉之后,倒扣,两端用刀划一下,不要划断,刷一层沙拉酱,撒上肉松,将面包卷起来,用油纸紧紧包裹,两端拧紧进行定型,约5分钟后,去掉油纸,将面包切成段,两端刷上沙拉酱,蘸上肉松即可!

做法4:肉松手抓饼

准备食材如下:手抓饼1张,肉松适量,沙拉酱适量,鸡蛋1枚,生菜1片

具体做法如下:手抓饼直接放入平底锅中,中小火煎制无需放油,饼丕定型后翻面煎另一面,顺手在一边煎个蛋,将煎好的饼铲出,放上生菜、煎好的鸡蛋,抹上些沙拉酱,再撒上适量肉松,对半卷起即可!

做法5:肉松烧豆腐

准备食材如下:水豆腐5块,肉松50克,香菜1根,食盐1勺,水淀粉20克,细香葱1根,胡椒粉1勺,豆瓣酱1勺,生抽1勺,蚝油1勺,植物油30毫升

具体做法如下:豆腐切成方块,姜和蒜切末,香菜和细香葱切末,锅中放油烧热,爆香姜末、蒜末和郫县豆瓣酱,倒入豆腐,用铲子轻轻推匀,加入生抽和胡椒粉,加适量的清水烧5分钟,再加入香葱末,调入蚝油和食盐,加入肉松,汤汁不多时,倒入水淀粉勾薄芡,盛盘后在撒上肉松即可!

热心网友 时间:2022-04-28 05:20

⑴最简单的吃法就是直接吃,这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。
⑵做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃,但它由于特殊的制法,有股氨味。在皮蛋切好装盘后,在皮蛋上散上一层肉松,肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养,是很多酒店的常用凉菜。
⑶卷成肉松面包吃。自己做也很简单,切片面包二片,中间摸点黄油,撒上肉松,就很好吃了。
⑷肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。
⑸包团子汤圆吃。这是我们这边这几年刚兴起的吃法。好处就是肉松馅和其他的馅相比更简单,不需要剁、拌等加工,直接可以用。
⑹包饭团吃。经常可以看到,学校门口卖早点的老太给上学的学生们包肉松饭团。
⑺当调料吃。这种吃法有很多种,也是比较有创意的。比较常见的是蘸咸粽吃,或者撒在菜汤里吃。
肉松注意事项
肉松要少吃,因为以下三个方面
1、一些厂家不能保证用上好的肉做肉松,原料不让人放心。为了改善口感和风味,会添加油、糖、盐、香精、色素等。
解决办法:吃肉松一定到正规商场购买正规品牌的肉松。给宝宝吃的更要买专门给儿童的配方肉松。
2、肉松热量高:以猪肉松为例,猪肉本身热量就不低,即便是纯瘦肉每百克为150千卡左右,有些商家为了使肉松更加鲜美,还会添加脂肪,肉松属于高能食品。酱油的添加,容易导致食盐过多。

热心网友 时间:2022-04-28 05:19

⑴最简单的吃法就是直接吃,这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。
⑵做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃,但它由于特殊的制法,有股氨味。在皮蛋切好装盘后,在皮蛋上散上一层肉松,肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养,是很多酒店的常用凉菜。
⑶卷成肉松面包吃。自己做也很简单,切片面包二片,中间摸点黄油,撒上肉松,就很好吃了。
⑷肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。
⑸包团子汤圆吃。这是我们这边这几年刚兴起的吃法。好处就是肉松馅和其他的馅相比更简单,不需要剁、拌等加工,直接可以用。
⑹包饭团吃。经常可以看到,学校门口卖早点的老太给上学的学生们包肉松饭团。
⑺当调料吃。这种吃法有很多种,也是比较有创意的。比较常见的是蘸咸粽吃,或者撒在菜汤里吃。
肉松注意事项
肉松要少吃,因为以下三个方面
1、一些厂家不能保证用上好的肉做肉松,原料不让人放心。为了改善口感和风味,会添加油、糖、盐、香精、色素等。
解决办法:吃肉松一定到正规商场购买正规品牌的肉松。给宝宝吃的更要买专门给儿童的配方肉松。
2、肉松热量高:以猪肉松为例,猪肉本身热量就不低,即便是纯瘦肉每百克为150千卡左右,有些商家为了使肉松更加鲜美,还会添加脂肪,肉松属于高能食品。酱油的添加,容易导致食盐过多。

热心网友 时间:2022-04-28 06:54

所需食材:

肉松、切好的细葱花,土鸡蛋5个、玉米油60克、牛奶60克、低筋面粉65克、盐2克、白糖40克、白醋、炼乳

制作步骤:

第一步:准备两个无水无油的大碗,把鸡蛋黄和鸡蛋清分离,分别打入两个碗中;用蛋抽把蛋黄充分搅散,再把准备好的油加进来,拌匀后再加入牛奶和低筋面粉,充分拌成细腻而浓稠的糊糊。

第二步:蛋清碗里滴入几滴白醋去腥,用打蛋器低速打发至起大泡泡;然后倒入适量白糖,高速打发至蛋清体积明显变大,纹路越来越清晰,拎起打蛋器有弯弯的尖角即可。

第三步:把打发好的蛋清挖一半放入蛋黄碗里,翻拌均匀;然后把拌好的糊糊倒入蛋清碗中再次翻拌均匀。

第四步:在28*28的金盘中铺好吸油纸,再把糊糊稍微抬高倒入烤盘里,铺匀后震出里面的气泡,然后均匀地撒上准备好的葱花和肉松。

第五步:烤箱上下火145度预热5分钟,把烤盘放入烤箱中层,上下火145度烤26分钟左右,出炉后把油纸拉出到凉网上放凉;再用一张干净的油纸铺在面包表面,把蛋糕翻面并撕去油纸。最后用刀切去硬硬的边缘,再抹上适量炼乳和肉松即可。

第六步:用筷子或者小刀把边缘稍微压紧,然后把做好的蛋糕卷紧,卷好后可以放入冰箱冷藏更好地定型,也可以直接切开,最后在切口处抹上喜欢的酱,再撒上适量肉松,简单又家常的蛋糕肉松卷就做好了!

热心网友 时间:2022-04-28 06:54

所需食材:

肉松、切好的细葱花,土鸡蛋5个、玉米油60克、牛奶60克、低筋面粉65克、盐2克、白糖40克、白醋、炼乳

制作步骤:

第一步:准备两个无水无油的大碗,把鸡蛋黄和鸡蛋清分离,分别打入两个碗中;用蛋抽把蛋黄充分搅散,再把准备好的油加进来,拌匀后再加入牛奶和低筋面粉,充分拌成细腻而浓稠的糊糊。

第二步:蛋清碗里滴入几滴白醋去腥,用打蛋器低速打发至起大泡泡;然后倒入适量白糖,高速打发至蛋清体积明显变大,纹路越来越清晰,拎起打蛋器有弯弯的尖角即可。

第三步:把打发好的蛋清挖一半放入蛋黄碗里,翻拌均匀;然后把拌好的糊糊倒入蛋清碗中再次翻拌均匀。

第四步:在28*28的金盘中铺好吸油纸,再把糊糊稍微抬高倒入烤盘里,铺匀后震出里面的气泡,然后均匀地撒上准备好的葱花和肉松。

第五步:烤箱上下火145度预热5分钟,把烤盘放入烤箱中层,上下火145度烤26分钟左右,出炉后把油纸拉出到凉网上放凉;再用一张干净的油纸铺在面包表面,把蛋糕翻面并撕去油纸。最后用刀切去硬硬的边缘,再抹上适量炼乳和肉松即可。

第六步:用筷子或者小刀把边缘稍微压紧,然后把做好的蛋糕卷紧,卷好后可以放入冰箱冷藏更好地定型,也可以直接切开,最后在切口处抹上喜欢的酱,再撒上适量肉松,简单又家常的蛋糕肉松卷就做好了!

热心网友 时间:2022-04-28 08:45

教你肉松最简单的做法,细腻又蓬松,比买的都好吃
大家好,我是小童姐姐每天没有美食食谱供参考欢迎关注。
今天给大家推荐好吃的自制肉松。想必大家都吃过肉松,大部分人都是在外买着吃,其实我觉着自己吧自己在家做的吃点更放心,没有任何添加剂,而且用肉自己也可以选用新鲜的好肉,在家也能做出蓬松又细腻的肉松,做法很是简单,看一遍就学会,比买的都好吃;肉松是男女老幼都爱吃的食物,在家煮个白米粥加上一勺肉松吃起来真的是一百分,小朋友吃还可以多吃还能补铁,下面是肉松的详细做法喜欢的朋友学习一下吧。
【自制肉松】

食材准备:里脊肉(猪梅肉)、生姜3片、料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、食用油30克
自制肉松的制作步骤:
步骤1.猪梅肉洗干净去除筋膜,(猪梅肉美头猪身上只有2枚,猪梅肉是猪身上最优质的肉有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉,自己吃肉也要选最好的哦)

步骤2.然后顺着肉的纹路切成小条状,然后放入高压锅加入适量的水,加入3片姜片,用高压锅压熟,生姜可以去腥,

步骤3.煮好的肉晾凉,

步骤4.晾凉的肉装进保鲜袋中,用擀面杖擀碎取出,

步骤5.然后用手给它撕碎,越碎越好,再准备一个小碗,调一下料碗,料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、搅拌好备用,

步骤6.取锅开小火,锅中放入食用油冷油放入撕碎的肉,再把调好的料碗倒进去翻炒均匀,

步骤7.然后用筷子不停的翻炒烘干为止,关火就可以盛出了,全程都是小火哦,(如果大家喜欢吃绒多的可以放在料理机里打一下哦,那样烘干的肉绒会更多,)

步骤8.肉松晾凉可以放在保鲜袋里封存起来,不管是给孩子吃,还是白米粥放一勺都是非常不错的哦,喜欢吃的朋友学习一下吧,比买的好吃10倍,自己做可以选用比较好的猪梅肉没有添加剂非常的好吃哦。

温馨小贴士:
1.大家在炒制容松的过程中,调料可以根据自己的口味来决定调整哦。
2.肉松也可以加入熟芝麻或者海苔碎,口盖还是非常不错的哦。
3.全程在炒制的时候全程小火慢慢烘干,大家不用着急哦。
4.猪梅肉美头猪身上只有2枚,猪梅肉是猪身上最优质的肉有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉,自己吃肉也要选最好的哦。
5.也可以用鸡胸肉来做肉松的。
感谢大家的观看和支持与食为伴温暖生活,每一道菜都是用心之作,每段文字都在用心阐述,如果你有什么好的小技巧欢迎大家在评论区留言,让更多的人看到你的分享。
喜欢的我的分享的朋友千万不要忘记关注

热心网友 时间:2022-04-28 10:53

肉松怎么吃

做成凉菜——肉松皮蛋,味道顶呱呱。大家都知皮蛋很好吃,大家平时都吃一些青椒凉拌皮蛋,或者皮蛋瘦肉粥,你有吃过加了肉松的凉拌皮蛋吗?这可是酒店里招牌菜哦,由于皮蛋有股氨味。我们把皮蛋切好装盘后,再散上一层肉松,这时肉松的香味就能盖住皮蛋的味道。装盘后不仅美观而且营养。过节的时候你不妨露一手,又简单又方便。
肉松熬粥味道香。肉松粥是广东地区非常常见的一种吃法。做法很简单,只要将粥煮好前放入肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。放早了味道就不是那么浓了。
肉松还可以做成馅,可以做成包子馅,饭团馅,可以包汤圆。肉松是散的,用它来做馅是最合适不过了。还可以卷在面包里面吃,或者把面包切成两半后抹上黄油或者果酱,再撒上肉松,那味道实在是好极了。
如果你家里面有小宝宝,可以把粥和肉松一同放搅拌机中,等搅拌均匀后,再倒入锅中烧开,放凉后喂小宝宝也是很合适的。
肉松怎么吃?更关键看你喜欢怎么吃,你可以把糖当成主食,也是当成配料。

热心网友 时间:2022-04-28 08:46

教你肉松最简单的做法,细腻又蓬松,比买的都好吃
大家好,我是小童姐姐每天没有美食食谱供参考欢迎关注。
今天给大家推荐好吃的自制肉松。想必大家都吃过肉松,大部分人都是在外买着吃,其实我觉着自己吧自己在家做的吃点更放心,没有任何添加剂,而且用肉自己也可以选用新鲜的好肉,在家也能做出蓬松又细腻的肉松,做法很是简单,看一遍就学会,比买的都好吃;肉松是男女老幼都爱吃的食物,在家煮个白米粥加上一勺肉松吃起来真的是一百分,小朋友吃还可以多吃还能补铁,下面是肉松的详细做法喜欢的朋友学习一下吧。
【自制肉松】

食材准备:里脊肉(猪梅肉)、生姜3片、料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、食用油30克
自制肉松的制作步骤:
步骤1.猪梅肉洗干净去除筋膜,(猪梅肉美头猪身上只有2枚,猪梅肉是猪身上最优质的肉有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉,自己吃肉也要选最好的哦)

步骤2.然后顺着肉的纹路切成小条状,然后放入高压锅加入适量的水,加入3片姜片,用高压锅压熟,生姜可以去腥,

步骤3.煮好的肉晾凉,

步骤4.晾凉的肉装进保鲜袋中,用擀面杖擀碎取出,

步骤5.然后用手给它撕碎,越碎越好,再准备一个小碗,调一下料碗,料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、搅拌好备用,

步骤6.取锅开小火,锅中放入食用油冷油放入撕碎的肉,再把调好的料碗倒进去翻炒均匀,

步骤7.然后用筷子不停的翻炒烘干为止,关火就可以盛出了,全程都是小火哦,(如果大家喜欢吃绒多的可以放在料理机里打一下哦,那样烘干的肉绒会更多,)

步骤8.肉松晾凉可以放在保鲜袋里封存起来,不管是给孩子吃,还是白米粥放一勺都是非常不错的哦,喜欢吃的朋友学习一下吧,比买的好吃10倍,自己做可以选用比较好的猪梅肉没有添加剂非常的好吃哦。

温馨小贴士:
1.大家在炒制容松的过程中,调料可以根据自己的口味来决定调整哦。
2.肉松也可以加入熟芝麻或者海苔碎,口盖还是非常不错的哦。
3.全程在炒制的时候全程小火慢慢烘干,大家不用着急哦。
4.猪梅肉美头猪身上只有2枚,猪梅肉是猪身上最优质的肉有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉,自己吃肉也要选最好的哦。
5.也可以用鸡胸肉来做肉松的。
感谢大家的观看和支持与食为伴温暖生活,每一道菜都是用心之作,每段文字都在用心阐述,如果你有什么好的小技巧欢迎大家在评论区留言,让更多的人看到你的分享。
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热心网友 时间:2022-04-28 10:54

肉松怎么吃

做成凉菜——肉松皮蛋,味道顶呱呱。大家都知皮蛋很好吃,大家平时都吃一些青椒凉拌皮蛋,或者皮蛋瘦肉粥,你有吃过加了肉松的凉拌皮蛋吗?这可是酒店里招牌菜哦,由于皮蛋有股氨味。我们把皮蛋切好装盘后,再散上一层肉松,这时肉松的香味就能盖住皮蛋的味道。装盘后不仅美观而且营养。过节的时候你不妨露一手,又简单又方便。
肉松熬粥味道香。肉松粥是广东地区非常常见的一种吃法。做法很简单,只要将粥煮好前放入肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。放早了味道就不是那么浓了。
肉松还可以做成馅,可以做成包子馅,饭团馅,可以包汤圆。肉松是散的,用它来做馅是最合适不过了。还可以卷在面包里面吃,或者把面包切成两半后抹上黄油或者果酱,再撒上肉松,那味道实在是好极了。
如果你家里面有小宝宝,可以把粥和肉松一同放搅拌机中,等搅拌均匀后,再倒入锅中烧开,放凉后喂小宝宝也是很合适的。
肉松怎么吃?更关键看你喜欢怎么吃,你可以把糖当成主食,也是当成配料。

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