金菇肉丝怎样做才好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-23 03:17

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热心网友 时间:2023-10-13 02:52

方法/步骤

热心网友 时间:2023-10-13 02:53

金针菇炒肉丝的用料

金针菇1把    里脊肉1块    

盐适量    鸡精适量    

胡椒粉适量    美极鲜酱油适量    

金针菇炒肉丝的做法


步骤1

将金针菇的根部切除,清洗干净;肉块切丝,加入湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉腌制10分钟


步骤2

清洗干净的金针菇挤净水分,切成段


步骤3

热锅放油烧热,滑入腌好的肉丝滑炒,稍一变色就关火,用余温烫熟肉丝


步骤4

锅里放油,烧热,放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润),一直炒到金针菇很松软,调入盐,鸡精,美极鲜酱油,出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可

热心网友 时间:2023-10-13 02:53

食材



热心网友 时间:2023-10-13 02:54

金菇肉丝好吃做法

食材准备:猪里脊肉250克,金针菇50克,水发黑木耳50克。
调料
蒜末、红辣椒、葱末、绍酒各一大匙,水三大匙,酱油、黑醋各两大匙,色拉油四大匙,湿淀粉、白糖各一中匙,精盐、味精、胡椒粉各少许。
做法
①将里脊肉切丝,加入水、酱油、绍酒、一大匙色拉油、黑醋、淀粉、白糖、精盐、味精、胡椒粉腌30分钟,金针菇切段,木耳切丝。
②将三大匙色拉油高火2分钟,放入葱末、蒜末、红辣椒段高火2分钟。③将腌好的肉丝与金针菇、木耳拌匀后再高火2分钟即可。

金针菇营养价值:

金针菇中的氨基酸成分比较丰富,尤其是赖氨酸、精氨酸。孩子们经常食用的话,可以提高智力和身高。金针菇中的朴菇素,更是能提高人体的免疫力。并且它的锌元量较高,可以促进孩子的智力发展,在成长期间,金针菇可以多加食用。对于中老年人来说,可以抑制血脂的升高、防治心脑血管、消除疲劳。

猪肉营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

热心网友 时间:2023-10-13 02:54

金针菇炒肉丝做法步骤
第1步、肉丝放少许淀粉,因为是冻肉所以化开了有水就没加水,加了少许油防粘锅,也可以加点蛋清。这样肉丝炒出来滑嫩。第2步、金针菇热水烫一下捞出备用。第3步、黄瓜切丝备用。第4步、葱丝姜丝入锅一炒肉丝下锅翻炒。第5步、加老抽上色再加蚝油提鲜。第6步、加金针菇翻炒,加一点生抽(味极鲜)再加黄瓜丝,本来就过水的菇炒几下就熟了。第7步、加鸡精出锅。

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