泡发的黄豆的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:59

我来回答

共3个回答

好二三四 时间：2022-09-14 22:36

泡好的黄豆，可以制作黄豆炖猪肉煲比较好吃，材料，做法如下：

材料：黄豆半杯、猪肉、桂皮1块、八角1个、生抽、盐适量。

做法：

1、黄豆半杯，提前几个小时泡发，直到黄豆泡得很饱满为止。

2、猪肉切块，每块肉最好肥瘦均匀。

3、将黄豆、猪肉、桂皮和八角一起放入砂锅煲中，添水淹过食材。

4、加盖开始煲，沸腾后继续煲。

5、煲一段时间猪肉变色后，加入适量生抽和盐调味，继续加盖煲。

6、前后一直保持中小火，煲2至3小时后即可出锅。

懂视网 时间：2023-01-07 18:04

1、做法一：准备用料。黄豆、油、盐、水。将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右；捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用；坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆；转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉；锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油；炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用。

2、做法二：准备用料。黄豆、油、生抽。将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右；生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中；小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。

3、做法三：准备用料。干黄豆、莲藕、猪脚、姜片、水。水烧开，放入猪蹄和骨头汆烫，看到有脏的浮沫排出来，关火，洗干净即可；黄豆泡发，莲藕去皮切大块，猪脚，骨头汆水洗干净备用；所有食材放入汤煲里，高压锅压20分钟，从高压锅里倒出来之后再明火大火煮开5分钟，香味溢出即可；明火的话大火烧开，转中小火煲2个半小时，同样最后5分钟转大火出香味，加盐调味即可。

热心网友 时间：2023-11-01 10:39

泡发的黄豆的做法大全
工具/原料
泡发的黄豆
方法/步骤
方法一
1，将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。
2、捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。
3、坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。
4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。
5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。
6、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用
方法二
1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。
2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。
3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。
泡黄豆与海带一起炒或做汤、泡黄豆和胡萝卜丁、土豆丁、肉丁、红辣椒一起炒（天津俗称辣豆）。
方法三
泡黄豆和冬菜（天津特产大白菜、大蒜一同切碎腌渍而成）肉丁、豆腐干丁共炒。
方法四
炒黄豆：黄豆泡好加料煮熟，锅烧油放入配料炒香捞出配料，倒入黄豆，加蒜姜末加调料，青红椒末芝麻继续翻炒。营养美味老少皆宜。

热心网友 时间：2023-11-01 10:39

1、温水浸泡：将黄豆泡在60度左右的温水中，浸泡2-3小时即可，这种方法比较适合泡黄豆，能够充分的泡发黄豆的同时又能锁住营养物质。

2、冷水浸泡：提前一天晚上将黄豆放入冷水中浸泡，冷水至少要盖过黄豆，一晚上即可泡发。此方法比较方便操作，比较适合生活节奏快的人群。

黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

热心网友 时间：2023-11-01 10:39

海带炒黄豆
石榴红炒黄豆
旱萝卜烧黄豆