如何挑选带壳花生?
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发布时间：2022-04-23 04:55
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时间：2023-05-10 15:42
第一，看外壳。好花生的外壳是*或白色的，壳上的纹路很清晰；一般花生外壳看起来略微暗淡；霉变花生外壳则会泛黑。
第二，看花生仁。将花生剥开，好花生的果仁颜色分布均匀，果仁很饱满，形态完整，大小均匀；一般花生的果仁颜色较深，果仁有大有小；霉变花生呈黄褐色或黑褐色，果仁会发软。
第三，尝味道。好花生吃起来又香又甜；有苦味的、酸败味的、霉味的、辣味的，都是变质花生。一旦吃到坏花生，应该赶紧吐出来并且及时漱口，千万别咽下，以免危害健康。
如何挑选花生 花生的挑选方法
最佳答案
第一，看外壳。好花生的外壳是*或白色的，壳上的纹路很清晰；一般花生外壳看起来略微暗淡；霉变花生外壳则会泛黑。
第二，看花生仁。将花生剥开，好花生的果仁颜色分布均匀，果仁很饱满，形态完整，大小均匀；一般花生的果仁颜色较深，果仁有大有小；霉变花生呈黄褐色或黑褐色，果仁会发软。
第三，尝味道。好花生吃起来又香又甜；有苦味的、酸败味的、霉味的、辣味的，都是变质花生。一旦吃到坏花生，应该赶紧吐出来并且及时漱口，千万别咽下，以免危害健康。
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。 【选购】 无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。 花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强. 【功效】 1、能保护心脏。 2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。 【提示】 多吃易上火。
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时间：2023-05-10 15:43
第一、外形上的区别
红皮花生又叫做“四粒红”花生，从字面上就能看出，红色花生的每个花生壳里有4粒，红皮花生的个头相对偏小一些，花生衣的颜色呈现比较鲜艳的红色。
白皮花生又叫做“白沙花生”，一般每个花生壳里有3粒花生，它的个头比较大，花生的外衣颜色较浅，呈现出淡淡的粉色。
第二、营养价值
首先无论是红皮花生还是白皮花生，营养价值都很高，有着“长生果”的美誉。但是这两种花生在营养价值上还是有一些差异。
红皮花生是一种有助于补血益气的食材，尤其是红色的花生衣，补血的效果更好，因此我们在吃花生米的时候不要去皮，最好连皮一起吃掉。另外红皮花生还有助于调节脾胃，有时候胃胀不舒服的时候，嚼上几粒生花生，可以起到一定的缓解的效果。
白皮花生中含钙量更高一些，比较适合老人和小孩用来补钙。同时平时多吃一些白皮花生，还可以多吸收一些磷脂和微量元素硒以及维生素E，这些有助于补充脑力，提高记忆力，适合长期用脑的人士。
第三、口感和食用方法
红皮花生嚼起来，会带有一些甜味，尤其是新花生，甜味更明显。在平时可以用来煮粥，煲汤，榨花生露，做凉拌菜等等。另外红皮花生有助于补气血，因此比较适合生吃。
白皮花生嚼起来，口感更加酥脆，经常用来炒食，或者是做成油炸花生米，老醋花生米，以及各种小零食。另外由于白皮花生中的油脂含量更高，所以我们平时吃的花生油主要是用白皮花生榨出来的，并且白皮花生经常用来制作花生酱。值得一提的是，虽然白皮花生适合榨油，但是其热量却比红皮花生要低，在减肥期间也是可以食用的。
花生挑选技巧
1、看表面，一般来说，新鲜优质的花生颗粒饱满，表皮光滑完整，富有光泽，其花生的外衣紧紧包裹着里边白色的花生米。如果表面起皱了，或者是花生米干瘪了，则说明花生放置的时间较长了。
2、闻味道，购买花生米时，可以抓起一把用鼻子闻闻，新鲜的花生米散发着一股淡淡的清香。而如果你闻到一股发霉的味道，那么就说明花生已经变质了，就不要购买了。
3、看花生的胚芽，在花生米的头部会有一个小白点，这个小白点就是花生米的胚芽，一般正常生长成熟的花生米，在头部都会有小胚芽，如果你遇到的花生大部分的花生米都没有小胚芽，这种花生米很有可能是经过染色处理的，最好不要购买。
热心网友
时间：2023-05-10 15:43
花生仁和带壳花生不一样，能够立即放到器皿中，用微波炉。假如想要微波炉烤花生米，需要先加热，那样烤出去的实际效果更显著。那如何用微波炉烤花生米呢？追随网编来做一做吧
花生仁清理
先将花生仁清理干净，凉干水，放盐，拌和匀称，精置十多分钟，用器皿装上以预留。
器皿挑选
不锈钢容器不可以放入微波炉加热，由于会反射面微波加热，危害炉腔，因此，得用不具备反射、散射性强的器皿，如瓷器、夹层玻璃、耐高温塑胶等。
加温前查验
接电源前，需要查验微波炉加热的电源插头、输电线及电源插座是不是有毁坏，若有毁坏，立即拆换，以保证接电源全过程中不容易产生短路的状况。
一切正常加温
把花生仁放入加热好的微波炉加热中，加温十多分钟。等加温进行后，从炉膛内取下，当心发烫。
那烤花生需要花多久呢？烤花生需注意哪些？大伙儿何不再次向下看一下。
花生仁带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、糖原、维他命及矿物，能推动*脑神经生长发育，提高记忆力。常常服用花生仁，不但能够耐老化，还能凝血功能活血、减少胆固醇、防止肿瘤等。因此，平常能够多吃花生仁，考虑本身的营养成分要求。
假如要应用微波炉烤花生，时间不可以设定过长，5分钟就可以。由于微波炉所消耗的速度快，食材内外另外遇热，假如时间过长，非常容易出现内外都被烤糊的状况。此外，以便能使花生仁匀称遇热，必要时应拿出去，翻搅一下。
在加温全过程中，花生仁是从四方八方接纳微波加热，持续消化吸收，随后把微波加热动能转换为能源。要是并不是沉积在一起，花生仁都能匀称遇热，十多分钟就能进行加温全过程。但特别注意的是，假如加温时间不控制好，会使花生仁内部烤糊，而外界看起来还是好的。因此，要想吃美味的花生仁，需要多留意时间设定。
热心网友
时间：2023-05-10 15:44
临近过年还有几天了，过年的时候，家家户户都会准备一些过年的炒货来招待。有一个东西必不可少的，那就是花生啦！花生，又称长寿果，是我们大家都喜欢吃的坚果类零食。
花生米很多人家庭都会常备一些，平时做菜或者煲汤时可以放上一些，这样可以更有营养，由于花生米的营养非常丰富，根据检测，每一百克生花生中就含有能量高达560千卡，脂肪、蛋白质、糖分的含量也是比较高的。
除此以外，还富含各种微量元素和矿物质，对于补充人体所需的营养是非常不错的选择。所以当肚子饿的时候，吃一小把生花生，就可以缓解饥饿感。而且花生中含有可以帮助肝脏提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝脏病患者的理想食品。
花生中的脂肪含量，以及蛋白质的含量都很丰富，这对于孩子的发育成长有积极的影响。
现在马上也快到过年了，在过年的时候。自己做一盘香酥花生米，来待客也是不错的，在过年的时候，少不了这个美食，我家经常做，香甜酥脆，好吃停不下
虽然花生米营养多，但是我们去买的时候一定要注意，今天彼岸绿洲小编就跟大家讲一下。
好了，不多说了，让我们看看是什么吧。
那么花生米营养成分这么多，我们去买的时候应该如何挑选呢？
首先我们买花生米时要挑选表皮颜色越深偏深桃红色越好，
如果表面色泽暗淡皱巴巴的还干瘪不均、颗粒不饱满的不要买。
如果购买带壳花生则应选择果壳纹路深刻清晰，形状饱满的。如果选择花生仁则要表面光滑没有重虫蛀、外伤、发芽、发霉的。
最主要的是优质花生米颜色为均匀的土黄或白色，没有霉味、哈喇味。
