什么川菜适合当下酒菜?
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发布时间：2022-04-23 05:02
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热心网友
时间：2023-10-15 15:59
水煮鱼，水煮肉片，炝白莲（也就是我们所谓的火爆大头菜），蕨根粉，辣子鸡，香辣脆骨，干锅茶树菇，干锅大虾鸡翅中，毛血旺，菠萝古老肉，干锅娃娃菜，这几道菜都很适合，牙签牛肉，选用上好的牛里脊肉，切成大片。用姜、大葱、料酒、盐、胡椒面码味，腌制十几分钟去掉牛肉的腥味和，让牛肉更香。然后把牛肉用牙签串起。烧油炸牛肉，油温在三层左右。
比如夫妻肺片，蒜泥白肉，口水鸡，麻辣兔头，干锅肥肠，回锅肉，毛血旺，甚至麻辣火锅，串串香等等等等，无论啤酒，白酒，黄酒，红酒，米酒等等大部分人都可以根据喜好尽情畅饮。水煮鱼，水煮肉片，夫妻肺片，辣子鸡，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子，东坡肉等。经典菜式当中有，棒棒鸡，泡椒凤爪，口水鸡，香辣虾，四川火锅，麻辣香水鱼。下面是我个人喜欢的几种川菜。
清汤雪燕、黄烧紫鲍、干烧鱼翅、百花鱼肚、家常海参、蹄燕鸽蛋、口袋豆腐、开水白菜、黄焖鹿筋、砂锅雅鱼、菊花火锅、蟹黄白菜、鸡豆花、雪花鸡淖、鸡蒙豆尖、油氽乳鸽全国各地的川菜馆也是数不胜数，当然代表菜也就更多了，你就来列举几个比较出名的，例如麻婆豆腐，毛血旺回锅肉，夫妻肺片，鱼香肉丝，乐山辣子鸡，万州烤鱼，张飞牛肉。
毛血旺，水煮肉片，夫妻肺片，宫保鸡丁，回锅肉，鱼香肉丝，钵钵鸡，四川火锅，尖辣椒炒牛肉，东坡肘子，东坡肉，麻婆豆腐 辣子鸡毛血旺其实有一点像冒菜，吃起来是麻辣口味的，主要原料就是选用的鸭血，配菜就看你自己的口味了，上面撒上一层芹菜叶子，红油和绿叶相映衬，只有那么诱人了。
热心网友
时间：2023-10-15 15:59
适合的菜当然非常多了，我最喜欢用辣子鸡水煮肉片水煮鱼，这几样菜作为下酒菜既好吃而且又特别的有营养，大家一般都喜欢。
热心网友
时间：2023-10-15 16:00
我觉得辣子鸡挺适合下酒菜的，因为辣子鸡又香又辣，而且很有嚼头，所以非常适合下酒的一道菜，十分可口美味。
热心网友
时间：2023-10-15 16:00
像麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、水煮牛肉、毛血旺，炒野鸡红、青椒肉丝、韭黄肉丝、榨菜肉丝、银芽肉丝、泡豇豆炒烂肉等；素菜里也有鱼香油菜苔、虎皮青椒、麻辣笋丝、凉拌冲菜、豆瓣拌仔姜、烧椒茄子、酸辣三丝、糖醋藠等都可以。
热心网友
时间：2023-10-15 16:01
我觉得川菜里的水煮肉片最适合作为下酒菜了，为这道菜不仅非常的香，而且口感也很好。
