清蒸鱼需要多少时间?怎么做好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:02

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热心网友 时间：2022-04-27 22:31

前几天我才做了清蒸鱼，超级好吃，只需要蒸15分钟就可以了，首先把新鲜的鱼，改个花刀，然后在每片花刀上放一片姜，在鱼肚子里面放葱段和姜片，等锅水开后，就把鱼放下去蒸15分钟就可以了，然后把鱼上面的葱姜蒜都拿出来和水一起倒了，就可以倒入酱油，和热的花生油下去了，这样做很嫩的鱼，也没有腥味，很好吃。

热心网友 时间：2022-04-27 23:49

一般清蒸的时间为8分钟。我在家蒸鱼，有时间的话，就会先蒸4分钟，取出，倒出盘内的水，复又入锅，续蒸4分钟，这样可以很大程度上减轻鱼的腥味，这样清蒸出来的更好吃。

热心网友 时间：2022-04-28 01:24

鱼的大小决定蒸鱼的时间，两斤左右的鱼需要蒸七分钟左右。

食材：新鲜的鱼、料酒、葱花、豆豉、生姜。

做法：

1、将鱼清洗干净，并在鱼的两面上划几道。2、用料酒、姜片简单腌制，并用手给鱼“按摩”入味。3、将鱼装到姜丝打底的盘子里，隔水蒸煮。4、煮好的鱼淋上酱油，放上姜丝葱丝，再浇上热油即可。

热心网友 时间：2022-04-28 03:15

清蒸鱼一般15分钟左右可以做好。
清蒸鱼要想做好吃一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅。
武火蒸6-7分钟即关火（火候是顶级秘诀）。
关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身。