如何做米酸
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发布时间：2022-04-22 06:18
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热心网友
时间：2024-02-10 18:34
步骤：
将江米倒入盛有淘米水的锅中烧开，大火烧开，烧开之后小火煮10分钟。
待汤汁微微发白，大约10分钟的时候就可以倒入大碗中放凉，冷却到56度时，对上发好的酵母，按20：1的比例放入水和酵母，每100斤汤大约放入5斤酵母。
将调好的汤水倒入坛子中，然后给坛子加上密封和坛沿水就可以了，之后每天循环一个流程：倒出坛子中一半的水加热到30度倒回坛子中。
一直循环到第七天酸味就出来了，闻着就有酒香的味道，吃起来是酸香的味道。
热心网友
时间：2024-02-10 18:34
提供的人士提供
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时间：2024-02-10 18:35
不会嗯
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时间：2024-02-10 18:36
撒的撒
热心网友
时间：2024-02-10 18:36
晃2霜二进制
