牛腩炖多久才会烂

发布网友发布时间：2022-04-22 06:18

共2个回答

懂视网时间：2022-12-08 13:24

1、牛腩大概炖1到1.5个小时才能炖烂，在这个过程中需要注意不能太早时间去放盐，否则很容易会让牛腩的肉质收缩，还无法煮烂。

2、其次要有足够的火候，如果选择普通的砂锅，至少要一个小时以上，即便选择高压锅，也至少要超过40分钟。

3、另外就是要把整个的牛腩放在锅里面去炖，切记不要切开了，如果牛腩焯水之后直接切开，很容易让肉汁流失，并且肌肉纤维也无法更好伸展开来，导致口感不是很理想。

热心网友时间：2024-01-28 20:10

中，最少要压60分钟才会烂。因为牛腩属于比较硬的食材，需要在高压锅中压久一些才行。

热心网友时间：2024-01-28 20:10

牛腩在高压锅中，最少要压60分钟才会烂。因为牛腩属于比较硬的食材，需要在高压锅中压久一些才行。