像面包一样松软的馒头配方怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:48
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-30 00:03
像面包一样松软的馒头配方做法
用料
低筋面粉 猪油
炼乳 牛奶
酵母
做法
1
酵母温水5分钟。所有材料混合，用筷子搅成雪片，牛奶边搅边加。
2
揉到面团光滑，盆光滑。盖好发酵。
3
大约3小时，面团呈现蜂窝，第一次发酵完成
4
将面团揉五分钟，尽量挤压气泡。这时发现面还是有点紧。揉好后。进行二次发酵一小时。
5
面团有明显增大，盆地呈现松软蜂窝状。将面团揉均匀就可以开始做面食了。
6
揉搓后的面团，依然三光。
7
分成小份放在盆里盖好防止干。不需要太多补面。
8
用了月饼剩下的豆沙和奶黄馅
热心网友
时间：2023-09-30 00:03
用普通面粉也可以做出像面包一样的馒头，配方超简单，一看就会！
