请教鹅肝酱烧小土豆怎样做？
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:00
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热心网友
时间：2023-08-05 08:16
用料
小土豆 500克
鹅心肝 一斤
葱
姜
花椒
大料
干红辣椒
照烧鸡翅汁
盐
鹅肝炖小土豆的做法
小土豆500克，这次的小土豆还不算小，胜在便宜，土豆越小越入味。皮不用完全刮净，洗干净就可以了
鹅心肝一斤，用水浸泡，多换几次水，去掉血水
鹅心切半，鹅肝切小块
锅里烧热水
水烧开后把心肝下到开水里焯一下，然后捞出来控干水分
锅刷净，里面倒油烧热，下葱姜爆香花椒大料干红辣椒爆香
下心肝和小土豆翻炒。加酱油，这次我用的是照烧鸡翅汁，这个调料颜色好而且微添，很受儿子欢迎
因为小土豆要炖得软烂才好吃，所以锅里要添好多好多的水，慢慢炖
等汤收的差不多了，小土豆用筷子轻松就能扎透了，这个菜就算炖好了。加点盐调味就可以上桌了
