吃粽子的红糖怎样熬制
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发布时间：2022-04-22 19:53
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热心网友
时间：2023-06-29 19:12
准备材料：糯米适量、粽子叶适量、红糖适量、线绳若干
制作步骤：
1、糯米浸泡过夜，沥去水份备用。
2、适量的老红糖放进水里，煮沸成溶液，水量以能没过米为度， 把水倒在小锅里，再放入适量的红糖。
3、糖水煮好后，倒在蒸米的盆里，水面超过米面一公分即可，挖了一勺糖玫瑰进去，可以不加这个。
4、拌匀即可，上锅蒸15分钟，至糯米成熟，尝起来还有点稍硬的咬头。
5、米蒸好后，放至不烫手。准备包吧。粽叶如果是细点的，就两片包一个，粗大的叶子一片包一个。
6、包好后放入水沸的蒸锅里，蒸15-20分钟。
7、成品图。
热心网友
时间：2023-06-29 19:13
红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高。
高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
热心网友
时间：2023-06-29 19:13
把红糖切碎
把水烧开，将红糖放到开水里煮
小火熬半个小时就可以了
热心网友
时间：2023-06-29 19:14
把红糖切碎把水烧开,将红糖放到开水里煮小火熬半个小时就可以了
热心网友
时间：2023-06-29 19:14
首先把买好的红糖切碎后，把开水烧开，将红糖放到开水里面煮，小火熬半个小时等红糖粘稠了就好了。
