想要做油炸黄豆,黄豆需要泡多久才可以炸?
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发布时间：2022-04-22 20:40
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热心网友
时间：2022-04-27 23:03
先把黄豆洗净，然后找出坏豆不要，把黄豆泡在清水里加盐泡发，最少需要6个小时以上，泡好的豆子可以用手捏一下即可捏碎说明已经泡好了，也不要泡的时间太长，时间太长再后来，做过无数次，想着诀窍在浸泡时间上，就从泡1小时、2小时、3小时，然后逐个小时泡，一直做到12小时，泡一夜。再然后换成冰箱泡，最长的24小时。非常遗憾的是没有成功要注意的是，黄豆在室温下泡发的过程中，需要你每天早晚各换一次水，以免黄豆泡臭。泡好后，我们将黄豆捞出晾干，再进行油炸，这样做的油炸黄豆非常酥脆。如果你用干黄豆直接油。
炸黄豆想要酥脆黄豆就要提前浸泡，这也是炸黄豆很重要的一步，很多人不知道黄豆要浸泡多久才可以炸，炸黄豆的时候，没有固定的要泡多长时间，有的人说泡一个晚上，有的人说不过，黄豆含水量较低，如果将干黄豆直接放入油中炸制，黄豆在升温过程中，其中本来就不多的水分会慢慢汽化渗出，不会在其中形成孔洞，使黄豆越炸越密实，最后，就硬的硌牙。所第二天早上，碗中的黄豆已泡发成鼓鼓的样子，一颗小小的黄豆好像一夜之间，长胖许多，将浸泡黄豆的清水倒掉，在清水多多冲洗，之后再放入满满一碗的清水。
这个时间是根据气温和季节的变化来定的，比如说冬天一般，泡个10个小时左右，而春秋天则8个小时就够了，夏天甚至6个小时就可以油炸了。另外需要注意的是，夏天如果温度黄豆泡6个小时以上就可以炸了，想让黄豆更加酥脆可以在炸之前把黄豆煮一下，控干水分后下凉油锅小火炸至酥脆即可。
热心网友
时间：2022-04-28 00:21
黄豆是比较硬的，一般情况下是要泡三个小时以上的。但是有一些人会泡的时间更长一些。
热心网友
时间：2022-04-28 01:56
大概需要泡七八个小时的时间，这样的话豆子就会比较软，而且炸的时间也比较短。
热心网友
时间：2022-04-28 03:47
黄豆泡10~15分钟就可以炸了，这样泡完的黄豆会非常的有口感，非常的好吃。
