决定餐饮店存亡的老顾客,到底应当如何维护?
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发布时间：2022-04-22 20:29
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-17 21:20
灞曞紑鍏ㄩ儴
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时间：2023-06-19 07:04
灞曞紑鍏ㄩ儴
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时间：2023-06-19 23:19
灞曞紑鍏ㄩ儴
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时间：2023-06-21 10:49
灞曞紑鍏ㄩ儴
热心网友
时间：2023-11-01 18:35
餐饮店的重中之重，就在于如何提高顾客的复购率。只要顾客能重复消费，餐饮店就有利可图，反之则无法长久盈利。
我有一位做东北菜的朋友，他店里的东北菜十分地道，价格也符合大众消费，店面环境也是精心打造的，然而生意却十分惨淡。
原因在于朋友只顾着宣传自己的品牌，没有做任何得益于老顾客的事情，比如优惠、送菜等。他把资源全部用在了挖掘新顾客上，而没有好好维护好顾客，导致顾客复购率极低。
当市场上的餐饮品牌越来越多，品类越来越同质化时，新客的获取成本也越来越高，有数据显示，目前餐饮市场，开发一个新顾客的费用要比维持一个老顾客的费用多出五到十倍，由此可见，维护好老顾客有多重要。
那么餐饮店如何维护老顾客呢？创业君建议从以下两点出发：
1、给予优惠
给予优惠是维护老顾客最直接的手段，所有顾客都追求优惠，即便有些顾客不在乎优惠的力度，但也希望能得到优惠。
能不能得到优惠，这大大影响了顾客的消费行为，他们得到优惠后会认为占到便宜，所以会继续来消费，成为老顾客。并且，给予优惠也是尊重老顾客的一种表现形式。
餐饮店最常用的给予优惠方式就是会员卡制度和优惠券制度。
2、给予优越感
奥地利心理学家A阿德勒曾提出，人一生的总目标就是追求“优越性”，而顾客作为消费主体，自然更需要通过消费来获取优越感。
所以餐饮店老板应当使用一些手段给予老顾客优越感，如设置一些老顾客的专属活动：送菜、专属餐具、打卡制度等等，一定要能体现出老顾客的不一样，让他们有面子。
维护老顾客，我们能获得哪些好处呢？
1、提高顾客消费频次
无论是会员卡还是优惠券，当顾客得到优惠后，一定会继续消费，因为他们会认为在你这里用餐更省钱。
2、挖掘新的潜在客户
每个人都有或多或少的虚荣心，当老顾客得到优越感后，就会带着同伴来消费，以此来炫耀自己，满足自己的虚荣心。而这些同伴，就自然成为了餐饮店新的潜在客户。
3、提升品牌的知名度
老顾客对品牌的忠诚度越来越高的同时，对品牌的认可度也就越来越高，他们会在朋友身边情不自禁的称赞品牌，甚至是推荐品牌，从而提高品牌的知名度。
在餐饮行业竞争日益激烈的当今，品牌同质化过分的严重，想要不被他人所淘汰，餐饮店一定要抓住老顾客这根“救命稻草”。
热心网友
时间：2023-11-01 18:36
老顾客对于餐厅的经营至关重要，那么如何去留住老客户呢？推荐试试看雅智捷的智铺宝，这是一款小程序，可以一键发券，帮助门店招揽新客、吸引老客、提升客单；能够从多样化的营销活动中智能匹配最优行动方案，化繁为简，快速积累有效会员数据，实现智慧门店管理。他们的免费试用搜smartinstore
