培林榨菜还是涪陵榨菜?
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发布时间：2022-04-22 20:24
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时间：2022-05-17 19:49
涪陵榨菜（fú líng zhà cài）。
涪陵榨菜是重庆特产，中国地理标志证明商标。涪陵榨菜是选用重庆市涪陵区特殊土壤和气候条件种植的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的一种风味产品。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
口味特点
1、脆口榨菜，入口酸甜，甜味和酸味中间还夹杂着淡淡的咸。
2、鲜脆菜丝，口味清淡，少盐不辣。
3、古坛榨菜，浓郁酱香，口感鲜香。
4、清淡榨菜，口感鲜脆和谐，清鲜嫩脆。
5、原味菜片，在腌制过程中保留了榨菜的鲜香，自然地发酵诱人，用来烧菜可增鲜提香。
