怎么煮出来的碱水面又粗又圆又筋道?
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发布时间：2022-04-22 20:24
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热心网友
时间：2023-10-27 16:49
碱水面是常见的面食之一，它有种独特的味道，口感也特爽且有筋道，用来凉拌超好吃！碱水面对痛风病人很有好处，可以中和体内过剩的酸，从而降低尿酸的发生率。
【食材】
主料碱水面100g肉末100g洋葱半个 辅料蒜蓉适量盐适量酱油适量蚝油适量鸡精适量油适量芹菜叶适量芥菜适量
【步骤】
1.锅里煮开水，加入适量盐后把碱面下锅煮上
2.面条煮4一5分钟
3.捞起过凉开水
4.装盘待用
5.锅里煮过碱面的水下青菜煮熟
6.备点肉末、洋葱、蒜蓉和芹菜叶
7.把所有配菜做成浓酱汁
8.加在煮好的面上，再配两条青菜，可以开动喽！
【小贴士】
1、煮面的开水里放适量盐，可以防止面起糊；
2、煮面的开水适量多点；
3、煮面的时候在4一5分钟，捞起过一下凉开，凉拌时会更爽、更筋道！
