纯手工 椰汁芋圆的做法步骤图,怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:24
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懂视网
时间：2022-07-11 17:11
1、材料：紫薯，土豆，山药，红薯淀粉，白糖，龟苓膏，椰汁，薏米。
2、土豆、紫薯，山药洗净去皮切片。蒸熟、打碎。煮薏米。
3、倒入淀粉、白糖揉匀成面团，切小剂。煮开水，放入剂子煮两三分钟。
4、捞出过冰水；所有东西放入碗中，倒入椰汁。吃吧。
热心网友
时间：2023-08-04 03:04
用料
黄心红薯200g
芋圆
芋头100g
木薯粉70g
细砂糖10g（可根据喜好适当增加）
水10g左右
红薯圆
木薯粉50g
细砂糖5g
水5g
紫薯圆
紫薯100g
木薯粉50g
细砂糖5g
水5g
红豆70g
细砂糖30g
椰浆适量
芒果2个
蔓越莓
纯手工 椰汁芋圆的做法
芋头.红薯.紫薯切块放入蒸锅，开中火上汽后蒸25分钟左右。纯手工 椰汁芋圆的做法 步骤1
蒸到轻易戳透就可以了，纯手工 椰汁芋圆的做法 步骤2
蒸好的红薯.芋头.紫薯.趁热用叉子碾碎.分别加入木薯粉.细砂糖和适量水.先搅拌混合成絮状.面揉成一个光滑的面团。纯手工 椰汁芋圆的做法 步骤3
在揉面时加入水的量不稳定. 因为蒸的方法不同.红薯.芋头.紫薯的含水量也不同.水可以一点一点加入面团.只要能揉成团.不裂开即可（面团也不要揉的太软） 否则芋圆在煮的时候就会胀很大。纯手工 椰汁芋圆的做法 步骤4
案板上撒少许木薯粉防粘.用菜刀协助整形成方形.厚0.7cm左右。纯手工 椰汁芋圆的做法 步骤5
刀上撒少许木薯粉.切成小正方形.再撒适量的木薯粉在芋圆上.把芋圆护散开。纯手工 椰汁芋圆的做法 步骤6
水烧开后.开中小火.先煮红薯圆.芋圆,漂起来后继续煮1-2分钟.尝一下没有硬芯就可以了.盛出后放入冰饮用水里过凉，这样芋圆会更Q弹。纯手工 椰汁芋圆的做法 步骤7
最后单独煮紫薯圆（防止颜色染到芋圆和红薯圆）煮好后一样放入冰饮用水过凉。纯手工 椰汁芋圆的做法 步骤8
小碗里放入沥干水的各种圆.小红豆.芋头.蔓越莓.芒果.倒入煮好的椰浆就可以了。纯手工 椰汁芋圆的做法 步骤9
弄好放冰箱冷藏一会后口感更佳.Q弹香甜.好好吃啊😃纯手工 椰汁芋圆的做法 步骤10
小贴士
椰汁煮法：水100g 椰浆半瓶 冰糖适量
水放入适量冰糖煮到冰糖化后.加入椰浆煮开放凉就可以啦（也可以适量的加入半瓶纯牛奶会更加好吃哦😜）
一定要用做芋圆的木薯粉
