扁鳕鱼（不是油鱼）学名叫什么？ 是大比目鱼么？ 为什么这么便宜呢？
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发布时间：2022-04-22 20:42
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热心网友
时间：2023-10-28 05:44
扁鳕鱼正式学名就是大比目鱼，是英文PACIFIC HALIBUT的音译。它是一种比较便宜的海鱼，原因有以下几点：
1. 扁鳕鱼是大型鱼类，成长迅速，食量大，对食物链中其他物种有压制作用。这导致它在某些海域的种群数量较大，价格相对便宜。
2. 扁鳕鱼的肉质和肉色与另一种昂贵的鱼类银鳕鱼相似，但价格却相差很大。这可能是由于银鳕鱼更富含脂肪，肉质更加细腻。
3. 扁鳕鱼的肉质和口感并不适合所有人，有些人认为其肉质过硬或过柴。这也可能导致其价格相对较低。
4. 扁鳕鱼的捕捞季节和产地也有一定影响。例如，在新西兰，扁鳕鱼的捕捞季节通常在冬季和春季，这个季节的新鲜鱼类品种相对较少，可能对扁鳕鱼的价格产生影响。
需要注意的是，虽然扁鳕鱼相对便宜，但在烹饪过程中处理起来比较麻烦，需要用大量的油煎炸才能达到最佳口感。此外，需要注意的是，有些商家可能会用油鱼（也称异鳞犁头鳐）冒充扁鳕鱼出售，消费者在购买时需要仔细辨别。
热心网友
时间：2023-10-28 05:45
所谓的扁鳕学名叫大比目鱼，因其肉质和肉的颜色均与银鳕相似而越来越收到西方环保人士的欢迎。我家宝宝在买不到银鳕鱼的情况下也经常吃这种鱼，并没有拒食的情况，也没有不良反应，但购买时请最好查看产地，如果是冰岛产的最好，美国产的也可以。其他产地的没买过，不好轻易下结论。
热心网友
时间：2023-10-28 05:45
你说的扁鳕鱼是龙鳕鱼吧，其实压根就不是鳕鱼科，学名叫异鳞蛇鲭
