半烫面,发面,烫面和死面,用途有什么不同呢?

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热心网友

半烫面主要是用来做油饼等面食，因为吃起来比较柔软筋道。发面适合蒸馒头或者是做包子，吃起来非常蓬松。死面用的就比较少了，主要是在饺子和面条的时候比较多。

热心网友

发面一般用来做馒头、包子等面食（是其中营养价值最高的，有利于消化和吸收，尤其适合肠胃不好的人群食用。）；用死面做的面食还是非常多的，比如饺子、面条、烧麦、锅贴等（但是死面不太容易消化，肠胃不好的人尽量少吃。）；烫面比较适合用来做炸糖糕、虾饺等面食；半烫面比较适合用来做烙饼等面食。

热心网友

半烫面适合烙饼，尤其春饼。发面适合蒸馒头和包子，烫面适合做韭菜饼、鱼肉馅饼和虾饺等，死面适合包饺子、面条、烧麦、锅贴等。

热心网友

半烫面柔软又劲道，发面用温水营养最高有利于消化，烫面不劲道，容易粘手，死面比较筋道，耐煮。

热心网友

因为在北方吃面食会比较多，像发面的话就比较适合蒸着来做，像烫面和半烫面就比较适合炸着来做，像死面的话做出来就比较快。