我在上海想学做面包哪里有培训班?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:36
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-21 18:49
1、目前西点培训学校没有所谓的排名，建议到学校实地考察
2、不要太相信网络上的所谓排名，一般是不太靠谱的
3、西点培训目前主要有两种方式，门店学徒和专业培训机构
4、目前来说一般不推荐门店学徒，因为存在带出徒弟饿死师傅的情况，所以很多师傅都是不太愿意把真正的技术交给你的
5、推荐到专业的培训学校去系统地学习一下，也会有一定的理论支撑，知其然也知其所以然。
6、核心还是要看你自己的情况，再考虑各个学校的学费、距离远近、学习内容等，建议选择大的品牌机构进行学习
热心网友
时间：2023-07-21 18:49
上海类似西点的培训机构是挺多的。
个人建议还是可以多看几家，多对比一下
最好可以试听一天，感受会更好一些
热心网友
时间：2023-07-21 18:50
你在哪个区追问普陀区
热心网友
时间：2023-07-21 18:50
上海这样的一线大城市，肯定有很多的西点培训机构的，你可以上网了解一下专业正规的连锁办学机构，有时间实地考察一下，看看学校的情况，师资、办学设备等等，要是觉得毕业在当地创业就业压力大，可以考虑一下hz这边。
热心网友
时间：2023-07-21 18:51
想自己开店当老板，还是学会了给别人打工
假如，是自己开店的话，就要去蛋糕店学，他们不招徒工，你想学的话就要就要换个概念，要花钱去学，给人家教8000块钱，他们保证会答应教你，而且学会为止，真心用心教的话2个月也就差不多了，等你真正开业了，人家还会帮你从头开始，中途有什么技术问题也会帮你解决，直到你真正走上正轨。
现在大家的概念就是免费打工，你愿意去免费打工人家还不愿意要，学徒要师傅一心一意的教你，没有报酬谁愿意真心教你呀，在那里免费打一年的工，也学不到什么东西耗时又生气，划不着
也可以去专业学校学（广州的学校很有名的的是黎国熊蛋糕培训学校）那是分开的，如果烘焙就是烘焙，裱花就是裱花，一般1个月，两种加起来也要2个月，但那费用比较高，加食宿自理的万把块，完毕
1.上海铜川职业培训学校西点专修班
学习内容：原料初步加工的工艺方法和注意事项调制奶油酱、黄油酱的工艺方法和注意事项；调制混酥面团、饼干面团、果冻、发酵面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项；蛋液搅打程度与鸡蛋质量、搅打时间的关系；混酥面团发酵面团的成型工艺方法和注意事项；清酥面团成型的注意事项；泡夫面糊、清油蛋糕、重油蛋糕、摩司制品和布丁成型的工艺方法和注意事项；面包、泡夫、清油蛋糕、重油蛋糕成熟的注意事项和质量标准；摩司制品和布丁冷冻的注意事项和质量标准；沾、撒、挤、拼摆等一般装饰法的基本内容和注意事项；裱花蛋糕的工艺方法和注意事项；色彩基础知识
理论知识：食品营养常识、食品卫生常识、西点设备工具的种类及使用、世界主要国家的饮食习惯、西式面点的概况及分类、主要原料知识、主要原料的保管与检验、饮食成本核算知识、成品成熟的基本原理、西点成型的基本方法。主要传授西式面点的原料使用和营养及成本核算，西式面点的设备工具使用的保养，面包类、酥点类、饼干类及布丁类的制作和设计。
实际操作：能清理干净工作台、地面、带手布；能保持工作服、围裙、帽子等干净整齐；能用挑选、去皮、过筛、溶化等方法初步加工原料；能用调、拌、搅打等方法调制奶油酱和黄油酱；能按正确的原料配比，运用正确的操作方法调制混酥面团、饼干面团、果冻发酵面团；能使清酥面团内部组织达到松软、气孔均匀；能用烤或炸的方法，使泡夫达到色泽一致、形态均匀、内空外松脆；能使重油蛋糕达到色泽金黄、质地松软、口感细腻香甜；能使清油蛋糕成熟并达到应有的色泽、形态和质量要求；能使摩司和布丁制品达到形态完整、色泽纯正、质地细腻、口味香甜；能用沾、撒、挤、拼摆等简单方法点缀装饰制品；能用简单的裱花方法装饰蛋糕
学期 4个月
学费 2380元
培训目标：通过技能操作、专业知识、基础知识的培训，学员应掌握西式面点工的基本操作技能和知识，达到基本能进行本岗位操作的水平.
招生对象：招收立志在西点行业发展及热爱西点技术的人士
毕业去向：推荐至各西饼屋
参加职业资格等级证考核，理论考核。初级、中级毕业后经考核合格颁发《国家职业资格证书》
注 1）本校住宿、水电费用为150元/月
2）报名此专业可申请报考初级西点、中级西点考证
3）学生结业免费推荐至相关企业工作
4）学期可能会因各学员学习和接受程度、上海市鉴定中心安排考试时间等实际情况有所调整
5）本校对此简介具有最终修改权及解释权
2.烹然心动创意厨艺坊http://shop.ebdoor.com/shops/3591/
烹然心动创意厨艺坊，上海首家专为热爱生活、爱好厨艺的时尚人士开设的厨艺教室，丰富的西点课程涵盖西点制作的各个门类，五星级酒店的用料与家庭制作方式结合，保证了课程的高品质和实用性。即使平日从不下厨，也不用担心，烹然心动的课程并不是以月计算的冗长培训，查阅网站课表中你喜欢的品种，只需带上双手，一两个小时的现场讲解和亲手实践，既是饮食文化、情趣格调的讲座，又是互动实践的蛋糕DIY，幸福的忙碌过后，由你纯手工制作、世上*的一款精美创意点心就诞生了。用漂亮的蛋糕盒带回家，让大家分享你的手艺和心意，岂不比买来的更有滋味？想在家中一秀绝技的话，烹然心动还提供“工具材料便利店”以及“问题电话”的周到服务。
报名及上课须知
1）您可使用电话（021-22817074，接听时间：早上10：00~~晚上9：00）或发电子邮件到（book@cook4u.com.cn）报名。
2）由于人数*及新鲜备料原因，请至少提前2天预定课程，付费后方可获得留位已缴付之学费，除因课程取消外，恕不退还或转让．
3）预订后如需更改时间，请最晚于课前1个工作日通知...
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