玉米面薄饼的常见做法?
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发布时间：2022-04-22 20:38
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-03 03:19
玉米面薄饼制作过程：
1、准备食材。
2、把鲜牛奶倒入一个大碗中，然后打入一个鸡蛋，倒入4克的无铝泡打粉，充分搅拌均匀。将玉米面放入搅拌均匀后，再放入面粉搅拌，直到无面粉颗粒，面糊粘稠细滑，能成流动状即可，饧发20分钟。
3、平底锅加热后，倒入一点点油，用汤勺往锅中倒入发酵好的面糊，玉米糊从高处直接落下，自然流成圆形。
4、一面上色后翻面，盖上锅盖烙另一面，当两面都烙至金黄即可出锅。因玉米饼里加了糖，一定要小火，火过大影响美观也容易糊。
5、成品图。玉米面清香薄饼，营养均衡，粗粮细做，奶香浓郁，口感松软。
5、玉米面薄饼，简单好做，色泽金黄，奶香味浓，早餐首选。软软糯糯，香香甜甜的，可以连着吃两个！
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热心网友
时间：2022-05-03 04:37
所需食材 繁体
主料：500克面粉 300克玉米粉 盐适量 油适量
操作步骤
1面粉和玉米粉混和在一起。
2倒入适量的食用油。
3盛具里放入一些盐，然后倒入热水，变成盐水，再加一些冷水，调成温水。
4用温盐水和面，一边倒水，一边搅拌面粉，直至成面团。
5面团和好后，可以倒扣在盆里，或者用东西盖上盆子，隔绝空气（目的是不然表皮变干）饧30分钟（醒30分钟）
6面团放在平滑的玻璃桌面，或者平台上，不建议放在面板上。因为擀面团时，要抹少量油（玉米面，弹性差，容易黏到面板上，不容易擀成饼）
7反复揉面团，然后多摔打几次。
8用手把面团揪成大小相等的面团。
9用小碗装少量油，放置一边。
10用手粘点油在面团上，然后用擀面杖把面团擀成薄饼。
11平底锅烧热，（用中小火）把面饼放入锅里，盖上锅盖。
12等饼鼓起来，就翻面，等另一面也变色了，就烙好了，大概
34分钟就可以烙好一张饼。
热心网友
时间：2022-05-03 06:12
取500g的玉米面。100g的白面。加5g的酵母粉放上一勺白糖。然后用温水和成面糊装。盖上保鲜膜发酵。发酵制蜂窝状。然后将电烤锅烧热。取一勺面糊倒在饼称上。用刮板儿刮匀。烤制十分钟。一个玉米薄饼就做成了。非常的好吃！
热心网友
时间：2022-05-03 08:03
1、和面时加入少量油，面有弹性。加入适量盐，个人觉得很好吃，可以多加入一些。也可以放入糖，做成甜的，根据个人喜欢。
2、由于是薄饼（一般的烙饼都要抹油，卷起来拧花），所以一张饼很快就烙好了。个人觉得配粥一起吃，很好吃。
3 不喜欢硬面饼的人，不建议尝试，玉米粉没有粘性，吃起来口感硬。
热心网友
时间：2022-05-03 10:11
玉米薄饼的常见做法？我们用买来的玉米面，用一斤左右，用开水烫一半的面，然后放30克左右的酵母进行和面面和好后醒发两倍大，然后你就用这个面烙饼，烙出来的饼特别的好吃。
