冰箱冷冻的烤羊肉还可以吃吗
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发布时间：2022-04-22 19:16
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-27 15:55
能吃。
食物放进冰箱贮存并不是最保险的。虽然低温环境可抑制细菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌如嗜盐杆菌等，冰箱仍是它们繁殖的温床。冰箱冷藏室温度应保持在10℃以下。同时不要吃从冰箱内取出来放置2小时以上的熟肉和禽类腌制品。
冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻，再充分均匀 加热煮透。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。
扩展资料：
肉类反复解冻过后不能再食用。冻肉反复解冻看似没有什么问题，表面上和原来的时候差不多，其实在不知不觉中细菌却变多了，所以对于这种肉的细菌增长速度是平时的15倍。
细菌暴增的原因主要有两大因素，其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡，当肉进行水解的时候自身的温度就会提高，这利于细菌的生存，从而使细菌暴增，快速繁殖。其二是因为冻肉在反复解冻的过程中必然会接触外界，从而导致细菌滋生，同时肉本身的营养成分也会细菌提供生存条件。
反复解冻的肉滋生的营养成分也在不断减少，因为它易使细菌滋生，而细菌会分解肉中的翻白智，从而使肉本身的营养成分流失掉。因此，肉类反复解冻过后就不能再食用了。
参考资料来源：
人民网-冰箱里的食物究竟能放多久？熟肉类储存别超过4天
人民网-熟肉从冰箱取出超过2小时就别吃了
人民网-肉类反复解冻还能食用吗 冰箱如何正确储存肉类
热心网友
时间：2022-06-27 15:56
可以吃，但是不可以吃放太久了，那种半生不熟的冷冻过了也不能吃，最好是当时考了就吃，这样味道要好点
热心网友
时间：2022-06-27 15:56
可以吃，但是不可以吃放太久了，那种半生不熟的冷冻过了也不能吃
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时间：2022-06-27 15:57
可以吃呀 我之前当饭店服务员 有时剩下的烤全羊给员工吃 吃不了就冻 但化了之后 或热热吃 就不是那个味道了
热心网友
时间：2022-06-27 15:58
熟肉在冰箱冷藏室里面能放7天左右，在急冻室那存放3个月左右。
冰箱存放食物注意事项：
1、熟食品进入冰箱前需凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，其带入的热气会引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。 (提醒：未洗生鸡蛋别放在冰箱·面包不宜在冰箱内保存)
2、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。
3、食物解冻后不宜再进冰箱，反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。
4、冷冻食品宜在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品。
5、鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
所以，首先确定烤羊肉是否已经在冰箱存放了超过一周
然后再决定要不要微波炉或者其他全熟加热方式，将食物重新进行高温杀菌处理
使用时建议搭配一点蒜瓣，饮食健康很重要。
