干百合与什么肉类煲汤为最佳？

发布网友发布时间：2022-04-22 19:13

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热心网友时间：2023-08-20 20:44

百合和什么一起煮汤好

百合的主要营养成分包括淀粉，蛋白质，脂肪，泛酸，秋水仙碱，胡萝卜素，B族维生素，维生素C，钙，磷，铁等矿物质，其肉质肥厚，能养阴润肺，清心安神，熬汤食用的话，可配伍排骨，鱼肉，豆类食材同煮，能更好的为人体补充所需的营养元素，起到滋补作用。

材料：干百合15克，食盐适量，红豆，绿豆各20克，猪小排400克，食盐适量。

做法：
1.猪小排洗净，剁成小块，入沸水中汆烫一下。

2.红豆，绿豆用清水浸泡1小时后洗净。

3.百合洗净泡软。

4.锅中加入适量清水，下入排骨块，红豆，绿豆，百合，大火煮沸后，转中小火炖至豆熟排骨软烂，加食盐调味即可。

材料：鲫鱼1条（约500克），百合100克，红枣5颗。

调料：料酒，葱段，姜片，食盐，胡椒粉，色拉油各适量。

做法：
1.将百合剥开，放入沸水烫5分钟，沥干。

2.红枣泡开待用。

3.鲫鱼去鳞，腮，肠杂，洗净，抹上料酒，食盐，腌渍10分钟。

4.锅置火上，放入色拉油，爆香葱段，姜片，将鱼两面煎黄，加适量水，加盖煮5分钟。

5.放入百合，红枣略煮，加食盐调味后，放入碗中，撒上胡椒粉即可。

材料：干百合150克，绿豆300克，凉薯1个，瘦肉1块。

调料：食盐5克，鸡精2克。

做法：

1.百合泡发，瘦肉洗净，切块；绿豆泡发。

2.凉薯洗净，去皮，切成大块。

3.瘦肉块放入沸水中汆烫片刻。

4.所有食材一起放入瓦煲中，加清水适量，以大火煮开，转小火煲15分钟。

5.加食盐，鸡精调味即可。

材料：鲜百合100克，苹果75克，猪脊骨750克。

调料：食盐适量。

做法：
1.猪骨洗净，剁成大块，放入清水锅中，煮沸后焯烫2分钟捞出，用冷水冲洗掉杂质，沥干水分。

2.鲜百合去根，掰取百合嫩瓣，用淡盐水浸泡并洗净，取出，沥干水分。

3.苹果洗净，切开成两半，去掉果核，再切成大块。

4.将猪脊骨，百合，苹果放入砂锅中，加清水煮沸，再改用小火煮90分钟，加入食盐调味即可。