次坞打面配方做法

发布网友发布时间：2022-04-22 21:15

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热心网友时间：2022-07-12 01:06

次坞打面配方：生抽，老抽，盐调味，大火，倒水淀粉勾芡，关火加鸡精。锅里做冷水，水开煮面条，每次开锅的时候，可以适当加凉水，冷热水交替煮面条口感更好。具体做法如下：

准备材料：面粉、清水、木耳、黄花菜、猪肉末、洋葱、盐、鸡精、蒜、水淀粉、花椒、老抽、生抽。

一、黄花菜和木耳提前泡好。

二、洋葱，蒜，肉，黄花菜和木耳切好备用。

三、准备适量水淀粉。

四、锅里加玉米油，冷油下花椒粒，一点点煸香，最后将花椒粒捞出来。

五、下蒜末和洋葱末煸香。

六、下肉末煸香。

七、加木耳和黄花菜翻炒。

八、加适量的清水，中火煮10分钟。

九、加生抽，老抽，盐调味，大火，倒水淀粉勾芡，关火加鸡精。卤料做好了备用。

十、准备面粉和清水。

十一、将面粉倒面条机里面，缓缓加水，全自动按钮就可以了。

十二、自动打出面条了。

十三、锅里做冷水，水开煮面条，每次开锅的时候，可以适当加凉水，冷热水交替煮面条口感更好。

十四、煮好的面条，夏季可以过凉水捞出凉拌，冬季可以直接加卤子，拌匀食用。

热心网友时间：2022-07-12 01:07

用料
手擀面（自制）
猪瘦肉
豆芽菜
茭白
少许梅干菜
次坞打面的做法
先要做手擀面，和面非常重要。不要太软，怕切的时候断开，在切面的之前要把面擀成大张的面皮，之后加足够的生面，防止太粘无法起开，之后卷成卷，切成丝。
把上述配料炒好加水，要热水哈
加入面，好了就可以出锅啦