做戚风蛋糕 有点蛋腥的味道。可以加香草精吗?那是什么时间加 加在哪...
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:00
共2个回答
热心网友
时间：2023-01-12 01:05
那个啊，戚风蛋糕有蛋腥味儿可能是没完全烤熟，另外戚风蛋糕不适合用香草精，因为可能会影响戚风清淡的口感，也不能用橄榄油，黄油，花生油之类油脂重的油类，只能用植物油。追答判断蛋糕是否熟透可以用手指轻按，看是否有沙沙声，也可以用牙签插入蛋糕看是否有残留物。
如果不是成熟度的问题，可以在蛋黄液中加两滴，然后再筛入低粉。
热心网友
时间：2023-01-12 02:23
加少少一点点在蛋黄里，
