苦瓜怎么做才好吃才不苦
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:00
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-28 17:30
先放在开水中稍微烫烫，再放油里炒，这样可以去掉一些苦味。
方法一:
混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。
方法二:
盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。
方法三:
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
方法四:
水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。方法五:
将切好的瓜片放入冰箱凉透，然后沾蜂蜜食用，即可减轻苦味,保持营养成分。
热心网友
时间：2023-10-28 17:31
放油灼热，放尖椒（切丝）苦瓜
（切片）翻炒......
再放盐，白糖，出锅的时候放点醋
炒苦瓜，一定要具备酸甜苦辣
不喜欢太苦多加点糖或是炒火大点就不苦了
