冻豆腐是什么?如何制作出来的?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:02
共4个回答
懂视网
时间：2022-11-09 08:59
1、制作冻豆腐的原料十分简单，只需要北方豆腐。相较南方豆腐，北方豆腐的蛋白质含量更高，也更加结实容易成型，使用大豆质量也相对较好，是制作冻豆腐的理想原材料。
2、将准备好的豆腐用水煮5分钟，再待冷却后直接放入冰箱的冷冻层，如果是北方的朋友，有条件可以直接放到外面，效果会更加好。冰冻24小时后取出，等待豆腐中的冰融化，倒出水，便可得到冻豆腐了。
热心网友
时间：2023-06-12 19:04
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热心网友
时间：2023-06-16 01:10
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热心网友
时间：2023-07-19 18:29
为什么冻豆腐能减肥？减肥也能有滋味卤汁冻豆腐
热心网友
时间：2023-07-19 18:30
冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。
冻豆腐制作方法：
主料：豆腐1块。
辅料：精盐少许、水1碗。
1、准备一块新鲜的豆腐。
2、切成两大块，用淡盐水浸泡半小时，然后沥水。
3、将两块豆腐再分成若干小块。
4、然后分别装袋。
5、入冰箱，冷冻8小时以上。
6、之后取出，即可制作完成。
扩展资料：
冻豆腐营养成分：
每100克冻豆腐所含营养素如下：热量（81.00千卡）；蛋白质（8.10克）；脂肪（3.70克）；碳水化合物（4.20克）；膳食纤维（0.40克）；硫胺素（0.04毫克）；核黄素（0.03毫克）；尼克酸（0.20毫克）；维生素E（2.71毫克）；钙（1.00毫克）。
还含有磷（119.00毫克）；钾（125.00毫克）；钠（7.20毫克）；镁（27.00毫克）；铁（1.90毫克）；锌（1.11毫克）；硒（2.30微克）；铜（0.27毫克）；锰（0.47毫克）。
参考资料来源：百度百科-冻豆腐
热心网友
时间：2023-07-19 18:30
冻豆腐是一种传统的豆制品。与新鲜豆腐一起冷冻，多孔，有弹性，营养丰富，美味可口。冻豆腐可以用来做许多美味的食物。水豆腐是冷冻豆腐。除霜和脱水的冻豆腐，也被称为海绵豆腐，水分不足1%，易于保存。
冻豆腐制作方法：
主料：豆腐1块。
辅料：精盐少许、水1碗。
1、准备一块新鲜的豆腐。
2、切成两半，在淡盐水中浸泡半小时，然后沥水。
3、把两块豆腐分成若干小块。
4、然后分别装袋。
5、入冰箱，冷冻8小时以上。
6、之后取出，即可制作完成。
热心网友
时间：2023-07-19 18:31
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。
制作过程：
1、老豆腐切块，厚方块或者长方块都可以，只要别过薄行。
2、蒸锅里添水，蒸屉上滴一滴滴油刷匀，是为了防止豆腐蒸好粘连。
3、切好的豆腐码开，加盖大火开蒸，锅子上汽后换小火蒸20分钟左右，如果切的厚，可以多蒸一会。
4、蒸好后关火，把蒸屉拿出来，豆腐放凉，然后再放进冷冻室，尽量也不要把豆腐摞在一起，分开放的时候豆腐不粘，要用的时候好拿。
5、冷冻室里超过一晚就大功告成了，剩下的随时想吃随时拿，冷冻几周都没问题。
