存放了十五年的白茶还能喝吗?
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发布时间：2022-04-22 21:08
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热心网友
时间：2022-04-27 17:39
白茶虽然说是越陈越好，当然也是要在保存好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分或者潮湿。而正常白茶的保质期理论上一般为18个月，超过18个月的白茶也不是不能饮用，只不过味道口感会有所下降而已。只要茶叶不变质没有经过发酵或者长毛，都是可以继续饮用的，不会对身体产生太大的伤害。
如果是白茶发霉，或者出现变味，茶汤色变暗色、褐色，茶水的浓度和鲜度变淡。这说明茶叶过期了，最好就别喝了。因为茶叶过期了，就会慢慢湿润，产生很多霉菌，里面的成分就会改变，营养价值也流失了。如果把过期的茶叶进行冲泡，浸泡在水里，温度下降之后，细菌就会腐蚀泡烂了的茶叶，产生微生物，对人体的健康存在威胁。所以，过期的茶叶最好不要喝。
拓展资料：
1、避免潮湿：当茶叶的含水量达到8.8时，就有可能发霉；达到12时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。因此，不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。
2、低温避光：阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响，越是高档的绿茶、花茶，对光的敏感性就越强。因此，不要将茶叶放置在窗台或射灯附近。
3、分开放置：买回的茶叶用纸包好后，要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起，如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。
4、分开储存：茶叶最好用锡盒或者瓷罐保存，其次是铁盒、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。铁盒尤其要注意置于阴凉处，避免阳光直射，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶，但要选择厚实的食品包装袋。
热心网友
时间：2022-04-27 18:57
可以。只要未变质就可以喝。
在良好的存放条件下，白茶具有几个品饮期：
第一个品饮期：
是刚做出来6个月时间，比如当年刚制好放置五六个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止。
第二个品饮期：
是差不多3年到5年这样一个期间段，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，寒性已褪。
第三个品饮期：
是在七、八年左右，经过七到八年陈期的福鼎白茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能。
白茶越陈越好，好在哪？
研究表明，六大茶类中，白茶的黄酮含量最高，且随着陈放时间的增长，其含量也随之增加。据福建农林大学专家对不同年份白茶主要生化成分进行分析发现，陈20年老白茶黄酮含量高达13.26mg/g，是当年新白茶的2.34倍。
黄酮为人体所需的天然营养素，可清除自由基，具有较强的抗氧化作用。但人体自身并不能合成类黄酮，需从食物中获取。白茶越陈，黄酮含量越多，其抗氧化功效就越强。由此可见，白茶越陈越好，是具有一定的科学道理。
茶多酚的含量是决定茶叶品质的重要因素，对色、香、味的形成具有较大影响。咖啡碱与茶多酚一起构成了茶叶的基本苦涩味，氨基酸则是构成茶叶鲜爽度和香气的重要成分。
随着年份的增加，白茶中的茶多酚、咖啡碱及氨基酸含量整体呈下降趋势，青涩味渐消，陈味渐显，口感越来越柔和、醇厚、绵滑。
热心网友
时间：2022-04-27 20:31
白茶：保存年限长，存储期15年以上
就拿我们最熟悉的白茶举例，白茶也是有存储期限的，只不过白茶的存储日期比其他的茶类会长一些。白茶因为制茶工艺的影响，茶叶内在最大程度上保留了茶叶原本的物质，有利于白茶后期的转化，让茶叶能够长期保存，并且会越存越陈、越存越醇，算是六大茶类里较为特殊的一种茶品了。
白茶在存储得当的情况下，保质期最长可以达到20年以上，这也是白茶极致的保存年限了。超过20年的白茶，或许它并没有变质，但是由于时间的长久蹉跎，还是会让其中的内质物被消耗，茶的滋味与香气开始流失，茶叶也就没了品饮价值，也能看成是过了保质期。
白茶的保质期还有另一种说法，就是茶叶发生霉变或其他损害茶叶品质的情况，使得茶叶无法再饮用，也能说是茶叶过期。所以要做好存茶工作，一定要把茶叶放置在干燥、整洁、无异味、通风的地方，容具一定要避光、密封。
并且在存茶的过程中，不要经常的去开箱查看茶叶，以免水汽进入纸箱中，祸害了茶叶；也不需要将茶叶经常拿出来晾晒，对于不是专业人士而言，晒茶时间与晒茶细节的把握非常难，做的不好，反而容易弄巧成拙，倒不如让其自然缓慢的转化即可。
热心网友
时间：2022-04-27 22:23
发酵茶长时间存放，很可能变质。问题主要是存放环境。通风干燥无异味的地方，可能还好点。普通地方就悬了。
热心网友
时间：2022-04-28 00:31
白茶是指采摘后，不径杀靑或搓揉，只往过晒或小火干燥后加工的茶。芽叶上披满白毛，是制白茶的上好原料。汤色黄绿或杏黄，滋味清鲜爽口，回味悠长。可长期保存。
