分享一下隔夜茶有没有危害?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:08
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热心网友
时间：2023-07-03 06:16
我知道过去曾有一种传说，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多，况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有*盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，因此饮茶或隔夜茶是不会致癌的。但是，从营养卫生的角度来说,茶汤暴露在空气中，放久了易滋生*性微生物，使茶汤发馊变质。另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此，隔夜茶虽无害但一般情况下还是随泡随饮为好。
热心网友
时间：2023-07-03 06:16
我认为不管是普洱、黑茶，或者是老白茶，如果隔夜茶非喝不可的话，一定把它完全煮沸，然后茶水分离，或者那就是在第二天，直取这个前一天的茶底，先拿开水冲泡一次，把水倒掉，然后再加开水冲泡或者是煮饮，其实很多人喝的隔夜茶大部分是拿玻璃杯，或者是保温杯冲泡的，第一天没有来得及喝完或者说是泡上以后根本就没喝，放到第二天，这样的茶最好不要再喝了。第一个是这种茶的冲泡时间过长，茶汤的滋味太重，味道营养成分都已经流失的差不多了，然后这种茶叶往往容易亚*盐超标，第二个是这种泡茶的工具，本身的不利于茶叶和茶汤的保鲜，由于放置时间过长，茶汤中的营养物质和空气接触，发生了氧化，基本上没有太大的营养价值了，所以没有喝的价值。
热心网友
时间：2023-07-03 06:17
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有保健作用的，茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。
热心网友
时间：2023-07-03 06:18
没有危害，因为隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
热心网友
时间：2023-07-03 06:18
不会的，研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加*的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
