干虾和干鱿鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 21:03
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时间：2022-04-28 06:29
火爆鱿鱼虾
主料main
虾适量 鱿鱼适量 青辣椒适量 干辣椒适量2人份
辅料others
蒜适量 姜适量 黑花椒适量 白糖0.5勺 豆瓣酱1勺 生抽1勺 蚝油1勺 胡椒粉适量
麻辣江湖菜，火爆鱿鱼虾，辣得过瘾，麻得巴适
火爆鱿鱼虾的做法
步骤step
1
准备好食材，将食材清洗干净，虾开背、去虾线
步骤step
2
油温6成热，下入鱿鱼和虾，炸至虾肉离壳酥脆后捞出
步骤step
3
锅中留油，放入蒜粒、姜粒、黑花椒粒，一勺豆瓣酱，炒出红油
步骤step
4
放入炸过的双鲜、干辣椒段，翻炒均匀，加1勺生抽、1勺蚝油、1小撮胡椒粉、半勺白糖提味
步骤step
5
出锅前撒上青椒圈，翻炒均匀即可，最后可以加适量香菜点缀
火爆鱿鱼虾的成品图
火爆鱿鱼虾的烹饪技巧
技巧tips
PS豆瓣酱、生抽、蚝油都有咸味，所以没有放盐。口味重的，可以根据自己情况，酌情添加适量盐
