发布网友 发布时间:2022-04-22 21:03
共11个回答
热心网友 时间:2022-06-06 02:08
1、冻品是把食品外面冻上一层冰,与空气隔离,使食物不会氧化,可以长期保持食品的不出现变质现象。可以长途运输,长期保存,一般冷冻海鲜可以存放三个月左右。
2、冰鲜,是刚刚打捞起来的鱼虾蟹,进行急冷,保鲜时间24小时,但是食品非常新鲜,其中营养物质没有流失。
3、现在各大超市展示柜都是冰鲜食品。冷冻冻起硬邦邦的, 冰鲜混冰块方便运输,但保鲜期较短。
4、冰鲜习俗盛于四月渔汛期。四月脍鱼、黄花鱼、王鱼拥集渤海湾沽区,每辆渔船产量都比往月高,由于天气逐渐转暖,往返费、耽误产量、打水产品保鲜等问题,于是便驾船出海收货,收货用冰保鲜运往市场销售,于是形成冰鲜习俗。
1、冻品是一种储存在-12~-23摄氏度的一种食品,包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等一大批肉质或非肉质食品。冻品在大小、形状、质地、色泽和风味方面一般不会发生明显的变化,而且还能保持原始的新鲜状态。
热心网友 时间:2022-06-06 03:26
海鲜品的冻品就是冻起来硬邦邦的,冰鲜的是混到冰块里方便运输的,一般保鲜期较短冰鲜。
冰鲜,这个习俗盛于四月渔汛期。四月,脍鱼、黄花鱼、王鱼拥集渤海湾。这时,大沽地区每只渔船的产量都比往常高。但由于天气逐渐转暖,又来回往返费时,耽误生产,打上来的水产品保鲜成了问题。于是,便有人驾船到海上去收货,将收上来的货用冰保鲜,运到市场出售。而后每到这个季节,就有人从事这项活动。久而久之,形成了冰鲜的习俗。从形式上看,冰鲜是将海货从一只渔船倒在另一只船上,因而冰鲜也叫做倒包。冰鲜,由于变渔船往返运输时间为生产时间,促进了渔业的发展。同时也形成了一批从事这项活动的专业人员。
热心网友 时间:2022-06-06 05:01
冷冻是把食品外面冻上一层冰,与空气隔离,使食物不会氧化,可以长期保持食品的不出现变质现象。可以长途运输,长期保存,一般冷冻海鲜可以存放三个月左右。
冰鲜,是刚刚打捞起来的鱼虾蟹,进行急冷,保鲜时间24小时,但是食品非常新鲜,其中营养物质没有流失。现在各大超市展示柜都是冰鲜食品。
热心网友 时间:2022-06-06 06:52
冰鲜的保质期短,冻品保质期长。但是冰鲜的口味好,冻鲜的话口感差一些,价钱也便宜些。
热心网友 时间:2022-06-06 09:00
冻品为-20一下保存的,需要加工成熟食,冰鲜是即可生吃也可熟食的,保质期冻品为12个月,冰鲜24-48小时。
热心网友 时间:2022-06-06 11:25
冷冻的就是冻起来硬邦邦的
冰鲜的是混到冰块里方便运输的,一般保鲜期较短
热心网友 时间:2022-06-06 14:06
冻品就是放入冷冻里了,而冰鲜则是放入冷藏,一般来说,冰鲜的比冻品口感要好很多
热心网友 时间:2022-06-06 17:04
冻品是死了才冻的 , 冰鲜是活的急冻的 , 差不多 只要不解冻
热心网友 时间:2022-06-06 20:19
没什么太多区别,保质期1年。零下25度保存
热心网友 时间:2022-06-06 23:50
动物海产品剧毒无比,吃了易患怪病,不易根治
热心网友 时间:2022-06-07 03:38
大连海鲜和青岛海鲜口味有什么区别,尤其是抄法和抄料上 ,