嫩豆腐怎么做汤

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:05

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热心网友 时间:2023-08-15 23:43

豆腐汤的做法材料:豆腐1/20块,酱油若干,肉汤2大匙。做法:1、将豆腐焯一下之后捣碎。2、将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。3、少量酱油调味。白玉金银豆腐汤的做法清汤70ml,香菇丝1/3朵,豆腐25g,小鸡丁块15g,花椰菜10g,蛋汁1/4个。清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。豆腐切丁,倒入清汤中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。花椰菜汤熟倒入锅内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 豆腐酱汤的做法材料:豆腐1/5块,海带清汤1/4杯,大酱、大葱若干。做法:1、 将豆腐切成小块,大葱切碎。2、 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。 锅塔豆腐的做法材料:豆腐100克,鸡蛋15克,虾子6克,青蒜5克,鸡汤100 克,香油2克,精盐2克,味精1克,料酒3克,面粉10克,花生油400克(实耗25克)。 做法:1、将豆腐洗净沥干,切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块,放入盘内,加味精拌匀、再加入面粉粘匀;青蒜择洗干净,切段。2、将鸡蛋打匀后倒在豆腐上,每片豆腐均粘匀鸡蛋液,逐片下入八成热的油内,炸至金*,捞出,沥油。 3、将锅内油倒出,放人鸡汤、虾子、精盐、料酒,煮开后把豆腐放入,用文火煮7分钟,至汤汁减少,加入味精、香油,撤上青蒜段盛盘即成。 [特点] 色泽美观,味道鲜美,容易消化,幼儿食用尤佳。 注意:豆腐片要切大小薄厚一致,锅煽豆腐要用微火慢煽。 特色:豆腐蛋白质丰富,其生理价值比其他植物蛋白质高,可与肉类蛋白质媲美;含钙量也高,且易于吸收;虾子富含钙、磷等,有助于促进骨骼、牙齿、大脑等生长发育,并增强抵抗力,防止佝偻病、肌肉松弛等。

热心网友 时间:2023-08-15 23:44

品名:嫩豆腐汤
材料:嫩豆腐、金针菇、蛤蜊、鸡蛋、西葫芦、洋葱、大葱、青红辣椒、 小银鱼 、蒜末、辣椒粉、 盐 、生抽、香油
做法:
1、蛤蜊洗净后,反复用大粒盐搓洗,最后,用清水冲洗干净。
2、西葫芦洗净,切成2cm见方的小块,洋葱切成2cm宽的块,葱切圆片,青红辣椒切圆圈,金针菇去老根备用。
3、锅中倒入香油,油温3成热时,放入辣椒粉,小火炒20秒钟,接着放入葱片,洋葱,西葫芦,倒入清水转大火,放入小银鱼。
4、煮开后,放入蛤蜊,当蛤蜊张开嘴时,放入金针菇,青红辣椒圈,嫩豆腐,加入生抽,盐,中火煮3分钟。
5、最后,在临出锅前,磕入鸡蛋,放入蒜末,关火即可。

热心网友 时间:2023-08-15 23:44

嫩豆腐,肉末,香菜,粉芡。
把肉末炒一下,放自己喜欢的料,到入水烧开,把嫩豆腐用勺子挖碎放入锅中,煮一下,倒入粉芡,出锅时放香菜,放小磨油。
味道好极了,色彩有白有绿,色香味俱佳。

热心网友 时间:2023-08-15 23:45

嫩豆腐怎么做?把水泽切断,把嫩豆腐,摆盘,锅中起油加油,葱姜蒜末,小米辣股油炸菜,然后倒入豆腐中上锅蒸。

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