我们常吃的速冻饺子这些食品是怎么运输的吗,在运送的过程中会不会化了...
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:19
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热心网友
时间：2023-01-08 17:03
速冻食品是需要冷链运输的，GB8863-68 速冻食品技术规范中规定：
4 运输与分配
4.1 运输产品的厢体必须保持－18℃或更低的温度。厢体在装载前必须预冷到 10℃或
更低的温度。并装有能在运输中记录产品温度的仪表。
4.2 产品从冷藏库运出后,运输途中允许温升到－15℃,但交货后应尽快降至－18℃。
4.3 产品装卸或进出冷藏库要迅速。
4.4 采用冷藏车运输时,应设有车厢外面能直接观察的温度记录仪,经常检查厢内
温度。
4.5 产品运送到销售点时,最高温度不得高于－12℃。销售点无降温设备时,应尽快出
售。
热心网友
时间：2023-01-08 18:21
不用好奇，运输过程中也是冻着的啊。车后面就是一个冰箱车斗。
所以不会化的。
