红葱头烧鸡翅怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:09
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-23 17:55
前言
过年前家家户户都会买很多红葱头，大蒜苗，芹菜，
一扎扎的堆放在家里，因为过年做菜需要大量的葱头，吃白切鸡时，是用红葱头泡的豉油来沾点的：剥好的红葱头拍裂口，泡进甜豉油里，再淋些熟的花生油，那是搭配白切鸡吃的最佳酱料啦。
红葱头在客家菜里是经常用的配料。用来煮鸡翅
味道相当相当的好。
材料
主料：鸡中翅10个；
辅料：油适量、盐适量、红葱头适量、姜适量、生抽适量、糖适量
红葱头烧鸡翅
1
红葱头，鸡中翅，姜，生抽，糖。
2
鸡翅洗净在放锅里煮开水灼过，再冲洗净
3
红葱头去外皮拍碎剁碎，姜切片或磨姜蓉。
4
热油锅放点盐
下姜葱爆香。
5
下鸡翅炒变色
6
放适量生抽，糖翻炒至鸡翅均匀粘色
适当加点水盖锅盖焖煮。
7
焖煮至收汁
OK
小贴士
有时间可以把鸡翅用调料腌制20分钟左右。更入味。
