碳烤鸡爪的做法
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发布时间：2022-04-22 21:11
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热心网友
时间：2023-11-10 05:22
1.鸡爪洗净，去掉指甲；
2.将鸡爪入清水锅，锅中加入生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟；
3.煮好的鸡爪冲水过凉，加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时；
4.腌制好的鸡爪放入烤架烤；
5.烤好的鸡爪放入盘中，撒上一层烧烤干料即可。
吃鸡爪的注意事项：
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
鸡肉中的胆固醇含量最高，胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率。
老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
热心网友
时间：2023-11-10 05:23
主料
鸡爪500克
辅料
辣椒粉适量
孜然粉适量
白芝麻适量
盐1.5茶匙
糖1汤匙
老抽1汤匙
料酒1汤匙
生抽2汤匙
八角2个
桂皮少许
姜3片
老卤1份
做法
1.鸡爪子处理干净
2.放入小锅，加入盐，糖，生抽，老抽，料酒等等调味料
3.加入适量清水，并下入八角，桂皮，姜片（注:锅里还加入了之前卤其他食材保留下来的老卤汤，所以香料无需放太多，但如果没有老卤的话，就需要把其他香料适量添加哦）
4.卤好后的鸡爪子夹入烤盘中
5.洒上孜然粉
6.按自己喜好添加辣椒粉
7.洒上白芝麻
8.入烤箱，180度，15分钟，中层，上下火，烤好取出后，可再适度地拌一下，使香料更均匀好吃
