藤椒油好吃还是花椒油好吃?
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发布时间：2022-04-22 21:23
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热心网友
时间：2022-07-04 02:01
藤椒油和花椒油都是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。辣椒油是将辣椒和各种配料用油炸后制得的调味品。
藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，是青花椒的一种。具有花椒特有的香气和麻味。藤椒与花椒从外观上看是一样的，其实藤椒和花椒还是有区别的，藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的，藤椒为绿色（或说青色），花椒在树上结的仔是一攥一攥的，花椒为绿色和暗红色。藤椒油与花椒油相比，具有麻得纯正，没有花椒油的苦涩味，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气，让人有一种闻香食欲大开的感觉，口味上藤椒油比比花椒油更好。
花椒跟藤椒的区别：
1.藤椒的果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽。花椒为青绿色，暗红色。
2.花椒香味比麻椒浓烈。藤椒的香味比花椒清香，麻味较花椒柔和清新，不刺激，没有青花椒等苦涩味。
3.藤椒和花椒在颜色上就可以辨别出来，藤椒成熟之后，果实的颜色会从青绿色渐渐变成微微的黄绿色，而花椒会从原本的青绿色变成红色。
4.藤椒树树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小。花椒树外观大一点，枝叶较为松散，树枝比较粗壮。
5.藤椒在树上结的籽是像葡萄一样一串一串的，而花椒在树上结的籽是一攥一攥的。
热心网友
时间：2022-07-04 04:53
对于这两种油来讲的话，藤椒油和这个花椒油，我个人觉得还是花椒油好吃一点花椒油，我觉得，因为我比较喜欢吃花椒油的原因是因为已经吃习惯了，我感觉我已经习惯了这种味道，我就觉得这种味道很好吃。
热心网友
时间：2022-07-04 06:45
我个人感觉还是花椒油好吃一些，因为每个人的口感不同，得出的结论也不一样。因此藤椒油与花椒油的可比性也不一样。
热心网友
时间：2022-07-04 08:53
藤椒油麻得纯正，麻香浓郁，麻味绵长，没有花椒油的苦涩味，口味上藤椒油比花椒油更好。
