怎样在家自制日本豆腐?

发布网友 发布时间：2022-04-22 21:20

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热心网友 时间：2022-07-19 03:08

自制日本豆腐
材料 泡发黄豆 400毫升 鸡蛋 3个
泡发黄豆和水的比例为2:3。
倒入豆浆机里打好豆浆过滤掉豆渣。
鸡蛋打好，搅拌。
鸡蛋液和豆浆一起过滤，豆浆的多少是鸡蛋液的1.5倍，过滤好的混合液，加少许盐搅拌

保鲜盒里放一层保鲜膜。
混合液倒入盒子里，表面盖一层保鲜膜，用牙签插一些孔，放入蒸锅里蒸熟。
盒子放进冷水了冷却一会后入冰箱冷藏室冷冻两个小时以上。

热心网友 时间：2022-07-19 04:59

自制日本豆腐
材料 泡发黄豆 400毫升 鸡蛋 3个
泡发黄豆和水的比例为2:3。
倒入豆浆机里打好豆浆过滤掉豆渣。
鸡蛋打好，搅拌。
鸡蛋液和豆浆一起过滤，豆浆的多少是鸡蛋液的1.5倍，过滤好的混合液，加少许盐搅拌

保鲜盒里放一层保鲜膜。
混合液倒入盒子里，表面盖一层保鲜膜，用牙签插一些孔，放入蒸锅里蒸熟。
盒子放进冷水了冷却一会后入冰箱冷藏室冷冻两个小时以上。
完成

热心网友 时间：2022-07-19 07:07

日本豆腐，也叫玉子豆腐，与传统的豆腐味道截然不同。其实，真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐，成分没有大豆，鸡蛋打匀，兑水，蒸熟，切块而成。所以吃起来蛋香浓郁，而且口感十分嫩滑。然现在市场上买的包装日本豆腐，大多加了稳定剂及香精，除了口感跟味道相似，其他的也无什么。不过，平时偶尔吃一两次也是不错的选择。如果你有次心机的话，也可以自制玉子豆腐，吃起来会更好吃，更有成就感。

日本豆腐，又称蛋玉晶，起源于日本，传播于东南亚地区， 1995年从马来西亚引进中国。起初，日本豆腐仅在部分高档酒楼作为特色菜出现，由于其具有环保健康、口味好、制作方便等众多特点，迎合了中国百姓的饮食习惯，从而逐渐走向了寻常百姓的生活中。
日本豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

具体步骤不清楚 要专门请教日本人叻~

材料：日本豆腐3条，肉末100G，葱粒适量。

腌料：盐、酱油、糖、麻油、生油、生粉、胡椒粉少许。

调料：盐、酱油、生粉、麻油、水适量。

做法如下：

1、 肉末加入腌料腌大概10分钟，备用。将调料调成欠汁。

2、 烧红油锅，下日本豆腐略煎。

3、 下肉末，与日本豆腐同煎一分钟，下少许水将锅盖盖上。

4、 等到肉末熟后，将欠汁加入，汁浓稠后洒入葱粒，即可起锅。

热心网友 时间：2022-07-19 09:32

鸡蛋打匀，兑上定量的水，少量盐，水一般和鸡蛋量差不多就好。小孩子吃的话，就只用蛋黄和温水做，然后蒸熟。用煤气天然气蒸的话，大火烧开水然后转小火就可以了，很快就好。时间长了就老了。电子炉就大火烧开中火蒸。注意看不要老了。出锅后你就可以切块做了。其实就是过去家里人给小孩子做的鸡蛋膏。我喜欢出锅直接放些酱油和香油吃，味道很错，当然也可以跟饭店里卖的日本豆腐做法吃。

热心网友 时间：2022-07-19 12:13

主料

鸡蛋

3个

辅料

猪肉

适量

香葱

适量

火腿

适量

豆浆

适量

步骤

1.先将鸡蛋打进盆里，搅拌均匀

2.用一个完整的打成两半的鸡蛋壳乘鸡蛋量2.5倍的豆浆，即一个鸡蛋壳的两半鸡蛋壳各乘7.5倍的豆浆加入蛋液里，搅拌均匀

3.加入少许盐，搅拌均匀，模具抹油，过筛加入蛋液，盖上保鲜膜，扎几个小孔，放进开水锅里，蒸15分钟

4.准备酱汁：将材料切末

5.锅里加油，倒入肉末翻炒，加入花椒面、盐、鲍鱼汁下火腿丁，及少许水淀粉

6.这时取出蒸好的豆腐，将汤汁淋在豆腐上，撒上香葱末

小贴士

纯绿色 无添加的【中国鸡蛋豆腐】比日本豆腐安全100倍。

热心网友 时间：2022-07-19 15:11

食材明细
胡萝卜
小半根
鲜虾
8个
日本豆腐
2根
酱油
15克
胡椒粉
2克
淀粉
3克
清水
15克
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
【广西】鲜虾玉子蒸的做法步骤
【广西】鲜虾玉子蒸的做法步骤：1 1鲜虾玉子蒸：切8片胡萝卜薄片
【广西】鲜虾玉子蒸的做法步骤：2 2 鲜虾去掉头尾和壳，抽出虾线备用
【广西】鲜虾玉子蒸的做法步骤：3 3 日本豆腐一个切成四段
【广西】鲜虾玉子蒸的做法步骤：4 4日本豆腐放在胡萝卜薄片上，再放上鲜虾
【广西】鲜虾玉子蒸的做法步骤：5 5 放入蒸锅内蒸8分钟，最后结束的时候全部都可以出炉啦
【广西】鲜虾玉子蒸的做法步骤：6 6 把鲜虾玉子蒸的汁倒入锅内，加入盐，酱油，胡椒粉煮沸
【广西】鲜虾玉子蒸的做法步骤：7 7清水加入淀粉融化后倒入锅内，小火煮至粘稠
【广西】鲜虾玉子蒸的做法步骤：8 8 淋上玉子蒸上即可

热心网友 时间：2022-07-19 18:26

去买内脂（一般的超市没有，网上有卖的）
按一定比例再加豆浆就可以做出豆腐脑．．日本豆腐．

热心网友 时间：2022-07-19 21:57

是的

热心网友 时间：2022-07-20 02:19

自制日本豆腐
材料 泡发黄豆 400毫升 鸡蛋 3个
泡发黄豆和水的比例为2:3。
倒入豆浆机里打好豆浆过滤掉豆渣。
鸡蛋打好，搅拌。
鸡蛋液和豆浆一起过滤，豆浆的多少是鸡蛋液的1.5倍，过滤好的混合液，加少许盐搅拌
保鲜盒里放一层保鲜膜。
混合液倒入盒子里，表面盖一层保鲜膜，用牙签插一些孔，放入蒸锅里蒸熟。
盒子放进冷水了冷却一会后入冰箱冷藏室冷冻两个小时以上。
完成