小虾米怎么清洗?
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发布时间：2022-04-22 21:23
共5个回答
懂视网
时间：2022-11-18 21:46
1、在清洗小虾米前，可以在阳光下暴晒3个小时，可以减少小虾米中的致癌物质。
2、然后将小虾米放入容器中。
3、加入适量的温水。
4、用手淘洗一下小虾米，去掉虾皮中的泥沙和盐分。
5、浸泡3-5分钟即可进行料理。
懂视网
时间：2023-01-02 08:36
1、清洗方法：
原料处理：在水煮前，必须先把原料虾按质量、大小分类。对混有砂和污物的虾，必须在清水中洗剧干净，剔除小虾、小鱼和要物。
水煮：取清洁的饮用水煮先把盐水烧开， 再将原料虾投入锅中。每锅虾煮沸6分钟左右。如虾壳很快发白，表明已熟透，可立即捞出。
干燥：虾米干燥的方法有晒干或烘干两种。将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒或烘干。
脱壳：可用虾米脱壳机进行脱壳，也可手工剥脱。手剥的虾米色泽鲜艳，个体完整，成品率高。
2、食用方法：
虾米做汤、做菜肴的配料均可；
泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；
泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。
3、常用菜谱：海米炒洋葱、干烧八宝鳜鱼、滑炒虾仁、爆炒虾仁、水炒苜蓿虾仁、虾粒粟米饺、海鲜扒豆腐、炒捻捻、锅巴虾仁、海米炒蕨菜 、碧绿虾仁、豆苗虾仁、炸菊花虾包、海米珍珠笋、虾仁酿香菇、炸虾球 、清汆丸子、荔枝虾仁等。
热心网友
时间：2023-07-20 15:32
1、用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3～6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。如果用凉水泡的话，要换3～5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
2、吃虾皮之前可以先用温水浸泡3～5分钟，然后用水淘洗两次。这样做一来可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。另外还能去除虾皮本身的一些不好的气味，让做出来的菜鲜而不腥。二来可以减少虾皮中亚硝基化合物的含量，从而达到减少致癌物的目的。
3、用盐水泡半个小时，可以去除虾米异味，并有杀菌作用，然后再用清水冲洗。放到筛子里面用水反复冲，可以去除虾米里的沙子。放在开水里面烫一下，虾就漂起来了。沙就沉下去了，然后把上浮的虾米捞出即可。
买回小虾米之后，先放在清水中泡1小时，漂净身体中的泥沙和其他杂质。用小刷子将虾壳刷洗干净。小虾米平时有的人也叫虾皮，因为本来这虾米肉本就很少，一般经过晒干后给人的感觉就剩一层皮。虽然说小是小，可营养含量却很高，各地的人民群众常用它来烧汤，或是油爆后做佐餐，零嘴。
参考资料来源：央广网—小龙虾检测报告来了
参考资料来源：百度百科—小虾米
热心网友
时间：2023-07-20 15:32
清洗小虾米，需要准备的材料包括有：容器、温水。
一、在清洗小虾米前，可以在阳光下暴晒3个小时，可以减少小虾米中的致癌物质。
二、然后将小虾米放入容器中。
三、加入适量的温水。
四、用手淘洗一下小虾米，去掉虾皮中的泥沙和盐分。
五、浸泡3-5分钟即可进行料理。
热心网友
时间：2023-07-20 15:33
用盐水泡半个小时，可以去除虾米异味，并有杀菌作用，然后再用清水冲洗。
放到筛子里面用水反复冲，可以去除虾米里的沙子。
放在开水里面烫一下，虾就漂起来了。沙就沉下去了，然后把上浮的虾米捞出即可。
热心网友
时间：2023-07-20 15:33
1.先放在洗菜篓里冲洗，不停地移动、翻动冲洗，大约半分钟左右，洗去虾身上的污物
2.用一个洗菜盆装上清水，虾放入水中，水的用量刚好淹没虾
3.用有孔筛的菜篓之类的东西盖上，使虾不能跳出盆；这样放置1~2小时，让虾内部的脏东西可以吐出来，置换出来
4.需要做菜之前，在取出来放冲洗，重复第一步骤，可以做菜了
如果买来的是冰冻的大虾，或者是活虾还需进一步处理做虾仁类的菜，那么
1.先去掉虾的头
2.剥掉虾壳，去掉虾尾
3.在虾的从头到尾部有一条黑线，是虾肠，可以用牙签挑去掉，或者用有比较尖头的筷子去挑掉虾线
4.挑完后，清水冲洗干净即可
注意：如果用筷子挑虾肠之后，出于卫生考虑，用过的筷子需开水烫15~20分钟，或者煮10分钟左右。
热心网友
时间：2023-07-20 15:34
用清水，让它自己泡一夜就可以了
