蒜蓉蒸虾怎么做才好吃
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发布时间：2022-04-23 13:42
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热心网友
时间：2022-06-30 23:55
蒜蓉蒸虾步骤1
虾剪去虾须，挑去虾线，由后背处用刀划开
步骤2
蚝油用料酒稀释搅拌均匀
步骤3
蒜蓉蒸虾的做法大全
将每只虾背部开口处抹上蚝油汁
步骤4
把一头蒜剥好全部切成蒜碎
步骤5
将蒜末洒在虾上，尽量在开口处多洒上一些，腌制30分钟左右
步骤6
锅中倒水，冷水将虾放入蒸屉上
步骤7
大火蒸制，上汽后再蒸约8分钟左右即可
步骤8
蒸好的虾连盘取出，将小香葱切末洒在蒸好的大虾上
步骤9
另起锅坐油，待油烧热至冒烟浇在蒸好的虾上即可上桌
蒜蓉蒸虾成品图
烹饪技巧
虾的后背划开更易入味
虾蒸的时间不宜过长，上汽后不超过10分钟，这样能虾肉比较嫩
热油浇在虾上可使虾皮变脆，食用时可以连皮一起吃
不要吝啬蒜的量，要多放些蒜蒸出的味道更鲜美
不用放盐，在虾的开口处多抹些蚝油，咸味就已经足够了
营养功效
虾的营养成份是很丰富的，尤以蛋白质和钙的含量为着。而它的补中益气作用和药用价值也较高，是膳食界公认的适合不同人群食用的营养佳品，所以，大虾也是我们家上座率比较高的一道海鲜食材
菜品特色
虾这种食材是属于非常容易烹饪的食材之一，无论怎么做都很容易享受到好的味道。我那些炖肉做饭不太灵光的朋友，我总是让她们做虾试试，这样就可以增加对烹饪的热情和动力了
这道蒜蓉蒸虾是我们家最常做的一种吃法，省时省力，但做出来的味道却非常鲜美。这也是平时朋友在问我虾的做法时，我最极力推荐的一种方法，尤其适合平时不怎么爱做饭的人，只需掌握几个步骤，就能轻松享受一道味美汁鲜的家常海鲜菜
