咸鸭蛋,蛋黄上有白色的小点点,密密麻麻的 那是什么,有害吗

发布网友 发布时间：2022-04-23 13:49

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热心网友 时间：2023-09-20 14:25

咸鸭蛋黄上有白色的小点是盐，不是有害物质，如果白色小点很多的话，就要注意以下，最好就不要食用了。

咸鸭蛋，又称青蛋、盐鸭蛋，是汉族特色菜肴。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑。是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。

热心网友 时间：2023-09-20 14:26

咸鸭蛋上的白色小点点可能是咸晒过程中未被晒干净的盐结晶或蛋壳碎屑。一般来说，这些小点点并不会对健康造成危害。不过，如果咸鸭蛋存放不当或者咸度过高，可能会导致细菌滋生产生变质，这时就不应该食用。建议选择正规渠道购买，注意卫生与保质期，如有异味或者变质现象，应该丢弃，以避免食物中毒等问题。

热心网友 时间：2023-09-20 14:26

那是盐与咸蛋黄所产生的物质，没有危害

热心网友 时间：2023-09-20 14:27

那是盐与咸蛋黄所产生的物质，没有危害 我经常吃的

热心网友 时间：2023-09-20 14:27

那个没有影响是，但在腌制的过程中出现的蛋白质变质反应