泡粉丝的时候,到底放的应该是冷水还是热水?

发布网友 发布时间：2022-04-23 13:40

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懂视网 时间：2022-04-16 18:37

粉丝应该是中国人饮食体系中一种比较重要的食材吧，很多人喜欢在早上来上一碗热腾腾的粉丝，以及夜宵里有一道非常受欢迎的菜肴—蒜茸粉丝蒸扇贝。然而一些朋友第一次从超市里买回粉丝的时候，想要自己煮粉丝来吃却发现自己不知道粉丝用冷水泡还是热水，错误的方法只会让粉丝煮的时间变长。那么我们应该煮粉丝之前应该用冷水泡还是热水呢？那么接下来就由我来介绍一下粉丝用冷水泡还是热水吧。
一般来说，粉丝最好是使用温水来浸泡。 

如果想要泡出来的粉丝口感好的话，建议使用温水浸泡粉丝。因为粉丝的质地较硬，如果是用冷水浸泡的话，粉丝长时间都不易泡发。

但也不建议直接用热水，因为如果直接将粉丝放入热水中浸泡的话，粉丝就会容易黏在一起，且会变得比较软，就会很容易夹碎。所以如果想粉丝的口感保存的最好的话，建议使用50摄氏度左右的温水浸泡即可。一般用温水浸泡30分钟左右，粉丝就能被泡软。

看了我的方法，现在你知道粉丝用冷水泡还是热水了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道粉丝用冷水泡还是热水。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是使用50摄氏度左右的温水浸泡即可。一般用温水浸泡30分钟左右，粉丝就能被泡软。以上就是粉丝用冷水泡还是热水的介绍。

热心网友 时间：2022-04-16 15:45

下边咱们说说怎么泡发粉丝，第一咱们需要用温水泡发。这样出来的粉丝才会晶莹剔透不粘连口感比较好。如果着急要用的话，用50度以上的热水把粉丝泡里面 ，5分钟就好了。在做炒粉丝之前，多做了一步——用食用油拌粉丝，这个是比较关键的一步，粉丝用油拌过后，就不会再粘锅。红薯粉丝非常好吃，所以泡粉丝的时间要掌握好，不可以太长时间，要不然粉丝就都泡烂了。

粉条应该用四十到五十度的温水，大概泡发二十分钟，这样做出来的粉条口感才好。用温水泡粉条是发好的关键，粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的口感不好,而且放进锅里会严重吸汤。

很多人在浸泡时粉丝时，喜欢用热水浸泡，虽然可以缩短浸泡时间，但是吃起来口感很差，弹性不足。和快速泡发的木耳效果一样，炒菜用是没问题的，可是时间比快速泡发的时间要长。涨发率比凉水低很多。

米粉切记不可用冷水直接泡，否则泡出来的粉很细，又黏牙，还不出粉，用开水泡泡出来的粉会多一些。可以头天晚上泡或早上提前一个小时左右泡。市面上卖的米粉质量各有不同。我试过一种中等规格的米粉在泡好的情况下在滚水中烫几秒就很柔软滑嫩而且很有米香味，第二种是。用冷水直接冲一冲，直接下开水，当粉被煮散。马上捞出过冷水。在吃之前煮30秒开水就好了。如果是粉条的话，直接冷水下锅开煮就可以了。

另外在红薯粉条煮的时侯注意不应该煮太久，因为加的高汤是滚烫的，煮的太软口感不Q。

热心网友 时间：2022-04-16 17:03

平常我们泡粉丝的时候既不用热水泡也不用冷水泡，一般是用50摄氏度左右的温水泡，如果用热水泡的话比较容易粘在一起，夹起来比较容易夹碎，如果用冷水泡的话需要的时间很长而且可能有硬的情况出现。

热心网友 时间：2022-04-16 18:37

泡粉丝的时候一定要用冷水，因为如果用热水的话，粉丝会变得特别黏，不精道就不好吃了。

热心网友 时间：2022-04-16 20:29

一般都是会选择用热水，用热水的话，它其实是可以将粉丝泡得更加的柔软，而且做出来的粉丝食物也是非常的清香美味的。