笋干墨鱼烧排骨的做法,笋干墨鱼烧排骨怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:44
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好二三四
时间：2022-09-06 09:58
可以做成笋干菜烧墨鱼鲞。
笋干菜烧墨鱼鲞做法：
材料：已泡好的笋干40g，已泡软的墨鱼干295g，油4汤勺，生抽2汤勺，白糖一勺半，盐一勺。
做法步骤：
1、将已泡发好的笋干菜淘洗一下，待用；
2、将已泡软的墨鱼鲞清洗一下；
3、放在案板上切开，待用；
4、在锅中加入4汤勺油烧热，下入切好的墨鱼鲞和淘洗好的笋干菜翻炒翻炒；
5、接着，加适量的清水煮开；
6、加2汤勺生抽，加1勺盐，调味煮开；
7、最后，煮至汤汁差不多了，即成。
热心网友
时间：2024-02-25 17:48
食材
主料
笋干
100克
中墨鱼干
150克
排骨
400克
辅料
葱姜蒜
适量
蚝油
适量
酱油（老抽）
适量
步骤
1.一:准备墨鱼干
2.二:墨鱼干提前10小时冷水泡发，去掉墨鱼骨，除去黑膜，切块备用
3.笋干提前冷水泡发
4.四:排骨焯水备用
5.辅料切好备用，墨鱼焯水
6.酱油和蚝油
7.热锅依次放入油、姜葱蒜、排骨、墨鱼、笋干翻炒，加入蚝油、酱油，倒入清汤或者水闷烧，汤沸腾后可以放入高压锅用炖肉那一档煮，然后倒出放铁锅里收干汤汁，汤浓后调味起锅
8.成菜
小贴士
墨鱼干笋干需提前10小时冷水泡发，期间多次换水
