墨鱼干炖排骨做法,都需要用到什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:44
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-16 08:37
用料
主料
请点击输入图片描述
猪大排500g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
调和油
适量
墨鱼干炖排骨的做法
1.墨鱼干备用
请点击输入图片描述
2.用凉水泡发一夜
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3.排骨焯水沥干水分备用
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4.泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状
请点击输入图片描述
5.辣椒和蒜切碎备用
请点击输入图片描述
6.锅内放油，放入辣椒和蒜炒香
请点击输入图片描述
7.放入排骨翻炒均匀
请点击输入图片描述
8.放入墨鱼干翻炒
请点击输入图片描述
9.调入适量生抽和老抽翻炒均匀
请点击输入图片描述
10.添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖只收汁即可
请点击输入图片描述
热心网友
时间：2023-10-16 08:37
墨鱼干炖排骨的用料：墨鱼干、排骨、蒜、辣椒、食盐、鸡精、生抽、调和油、老抽、姜片、八角；
步骤1：墨鱼干放入大碗里，凉水泡发3个小时(我用的东（盛？澜｜墨鱼干中等大小，我不喜欢特别大的墨鱼干，一次做菜吃不完还要裁一下，很费劲很麻烦，这种中等大小的，一般3口人的菜用两到三个正好，省事)。泡好的墨鱼干撕掉表面黑色的皮，留下白色的肉，头部去掉嘴和眼睛。黑色的膜一定要撕干净，否则作出的菜会有腥味。
步骤2：把排骨用水焯一下去除血水沥干备用
步骤3：辣椒和蒜切碎备用
步骤4：炒锅热油炒糖色，将焯好的排骨倒入锅中翻炒出香味，表面有焦色，放入葱段，姜片，辣椒，蒜翻炒
步骤5：放入墨鱼干翻炒，调入适量生抽和老抽翻炒均匀
步骤6：添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖然后收汁即可。
热心网友
时间：2023-10-16 08:37
用料
主料
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猪大排500g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
调和油
适量
墨鱼干炖排骨的做法
1.墨鱼干备用
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2.用凉水泡发一夜
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3.排骨焯水沥干水分备用
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4.泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状
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5.辣椒和蒜切碎备用
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6.锅内放油，放入辣椒和蒜炒香
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7.放入排骨翻炒均匀
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8.放入墨鱼干翻炒
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9.调入适量生抽和老抽翻炒均匀
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10.添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖只收汁即可
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热心网友
时间：2023-10-16 08:37
墨鱼干炖排骨的用料：墨鱼干、排骨、蒜、辣椒、食盐、鸡精、生抽、调和油、老抽、姜片、八角；
步骤1：墨鱼干放入大碗里，凉水泡发3个小时(我用的东（盛？澜｜墨鱼干中等大小，我不喜欢特别大的墨鱼干，一次做菜吃不完还要裁一下，很费劲很麻烦，这种中等大小的，一般3口人的菜用两到三个正好，省事)。泡好的墨鱼干撕掉表面黑色的皮，留下白色的肉，头部去掉嘴和眼睛。黑色的膜一定要撕干净，否则作出的菜会有腥味。
步骤2：把排骨用水焯一下去除血水沥干备用
步骤3：辣椒和蒜切碎备用
步骤4：炒锅热油炒糖色，将焯好的排骨倒入锅中翻炒出香味，表面有焦色，放入葱段，姜片，辣椒，蒜翻炒
步骤5：放入墨鱼干翻炒，调入适量生抽和老抽翻炒均匀
步骤6：添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖然后收汁即可。
