杏鲍菇配啥包饺子好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:44
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热心网友
时间：2023-10-16 08:39
今天我把杏鲍菇和这些食材一起包进了饺子里
平时杏鲍菇的做法都是用来热炒或是凉拌；今天换个吃法，用杏鲍菇包饺子吃，而且还添加了西兰花、木耳及猪肉。
做法如下：
【所需食材】
杏鲍菇、西兰花、木耳、猪肉
盐、料酒、酱油、蚝油、十三香、鸡精、香油、食用油
1、杏鲍菇清洗干净；西兰花去茎只取花朵部分，先放入淡盐水中浸泡10分钟，再冲洗干净。
2、起锅放水，放入杏鲍菇焯水2分钟捞出、过凉；
水中再放入少许盐及几滴食用油，放入西兰花焯水一分钟，捞出、过凉。
3、将焯好的西兰花手撕成条，再剁碎。
将剁碎的杏鲍菇和西兰花放入盆中，加入少许油拌匀，锁住水分。
4、猪肉剁碎、葱末、姜末、花椒粒备好。
木耳提前浸泡、洗净、切碎。
起锅放少许油，放入花椒粒炒香、捞出不用。
放入多好的猪肉馅煸炒出油脂，再放入葱、姜末炒香；加入料酒、酱油、十三香、蚝油均匀，关火，盛出。
5、食材全部处理好后
再放入少许鸡精、芝麻香油，搅拌均匀。这样馅料就做好了。
6、包饺子的面最好在调馅之前就和好，盖上盖子醒面30分钟。趁醒面的时间就可以将饺子馅调好了。
【刚刚和好的面团，看起来有些粗糙，盖上盖子醒一会再揉，就光滑了。】
7、将面揉至光滑、下剂、擀皮、包馅。
8、起锅放水，水开后放入少许盐，下入包好的饺子，煮沸，点两次凉水，再开盖煮一分钟，就可以了。
因为所需食材已焯水、肉馅也炒过，因此煮制的时间不用太长。
小贴士：
西兰花最好只取花朵部分。
因为是饺子馅，所有食材都尽量切碎一点。
热心网友
时间：2023-10-16 08:40
饺子是我们中国的传统美食，饺子虽然外形一样，可是饺子馅有着丰富的内容，不同饺子馅的味道和营养价值也不同，不过在平时的时候也有好多朋友不吃荤，素馅饺子在做的时候也同样可以特别鲜美，其中用杏鲍菇做成的饺子馅就味道很好，也有人问了，杏鲍菇能包饺子吗？答案是肯定的，下面我们来进行一下了解。

食材
主料面粉300g清水170g
辅料杏鲍菇1根青椒1个西葫芦1根香菇10朵姜2片盐适量糖适量蚝油适量葱油适量水淀粉适量香油适量
步骤
1.准备材料。
2.西葫芦擦细丝，加少量盐腌十分钟，挤干水分。
3.青椒切末。
4.香菇泡发后切末。
5.杏鲍菇顺着纤维走向切细丝，长度2-3厘米左右。姜切细末。
6.锅中放一点点油。
7.放入杏鲍菇丝中火炒。
8.炒到水分蒸发杏鲍菇变软。
9.放入香菇末炒出香味。
10.加入葱油翻炒均匀。葱油的量自己控制，因为是纯素馅，油可以多些。
11.转小火，放入青椒末。
12.放入西葫芦丝。
13.调入适量盐、少量糖和蚝油，翻炒均匀。
14.最后淋入适量水淀粉勾芡，加一点香油提味，馅料就准备好了。
15.面粉中加少量盐，倒入清水，搅拌成团。
16.揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。
17.擀皮。
18.包饺子，这个过程大家都会的，我就不重复了。饺子下锅煮熟就可以吃了。
通过上述的介绍，我们知道了杏鲍菇能包饺子，而且味道还很鲜美，另外饺子馅可以根据我们和饮食习惯和口味来进行制作，只要我们能想到的都可以，何况杏鲍菇是一种特别有营养，对身体也特别好的菌类食物，而且包饺子更加适合。
热心网友
时间：2023-10-16 08:40
有了胸报过了，那肯定要配一些肉食，没有肉食的不香。
