冰箱冷藏和保鲜是一回事吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:53
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-09 04:48
1、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。
2、保鲜，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术，由于冰箱技术和工艺的不同，无法做到瓜果蔬菜的完美保鲜。
热心网友
时间：2023-09-24 01:10
不是一回事哟，两者虽然在冰箱功能上存在一定重合，但是还是有很大区别：
1、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。
2、保鲜 ，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。
同时，由于冰箱技术和工艺的不同，无法做到瓜果蔬菜的完美保鲜，推荐美菱变频冰箱，采用自主研发的“0.1度变频技术”能够减少了食物的温度波动，恒温保鲜，保鲜效果提升约38%。
