煎的冷冻的秋刀鱼还有营养吗?为什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:31
共3个回答
热心网友
时间：2023-05-22 07:44
1、油炸过的鱼还是有营养的，但是营养会有严重的流失。根据油炸时间的不同，营养流失量不同。
2、鱼类组织中有含氮化合物，主要是胶原蛋白和粘蛋白。鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇，而有利防治动脉硬化。牛磺酸能促进婴儿大脑发育，提高眼的暗适应能力，
一般鱼类脂肪含量少，供热能低，所以鱼是高蛋白、低热量的食物。
热心网友
时间：2023-05-22 07:45
有的，只是某些营养素会因高温而被破坏，也就是营养素会减少一些 罢了。
热心网友
时间：2023-05-22 07:45
有的，营养不会流失
